こんにちは。
テーブルコーディネート実習＆おいしい3行レシピのサロンTable meets styleの水谷美枝子です。
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《歳時記研究会》主催の
日本の伝統行事を楽しく学べるオンラインレッスンを開催しました。
テーマは「七夕」でした。
お料理はこの季節に是非食べたい、
七夕の行事食の作り方を祐子先生が実演にてご紹介。
特に鮎の塩焼きは、家庭でこんなに美しく！
調理できるなんて！
ただ焼くだけでも美味しいですけれど、
踊り串や化粧塩まで知ることができて
これはもう一生モノの知識と思います。
七夕と言えば、笹に願いごとを書いた短冊をかけたり
折り紙で笹飾りを作ったりと
小さな子供のいる家庭のもの、と思いがちですが
その歴史を紐解くと、女性が豊かな日々を送るための
祈りがささげられる日であることが分かります。
家の中のちょっとしたスペースに
季節行事のコーナーをしつらえて暮らすことが
どれほど、家族にとって、自分自身にとって
素敵なことかを痛感しています。
我が家のテレビボードの一角。
笹、短冊、星映し、糸巻などをしつらえました。
七夕の由来やお祝いの仕方、お料理、テーブルコーディネートなどを、写真や動画、実演を交えてふたりの講師が楽しくお伝えします。
食卓を涼やかに見せる工夫と共に、そんなお話もしています。
1度学べば、毎年繰り返し再現でき、季節感のある暮らしを楽しめるようになります。
『大切なことは古くならない。』
どんな分野においても共通しているのではないかと感じるこの頃です。
ぜひ、ご家庭の食卓で実践していただき、ご家族の皆さまへ大切に受け継いで頂きたい内容です。
ご一緒に楽しく学びましょう♪
オンラインレッスンは終了しましたが、
引き続き動画受講を受け付けています。
七夕まであと2週間ほど。
是非、ご一緒に楽しく学んでみませんか？
◆内容
①七夕の節句のおはなし
②行事食のデモンストレーション
そうめん
鮎の塩焼き
滝川豆腐
たこときゅうりの梅肉和え
索餅(さくべい)
③七夕の節句のコーディネートとしつらい紹介
◆受講方法：ZOOMオンラインもしくは動画受講
◆講師：料理家・食空間コーディネーター 米持 祐子
食空間コーディネーター＆ディレクター 水谷 美枝子
◆参加手順
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《七夕の節句レッスン》をお選び下さい。
ご受講の方全員に、後日レッスン動画をお送りしますので、繰り返しご覧頂けます。（視聴期限7月末日）
お申し込みをお待ちしていますね😊
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