こんにちは。
テーブルコーディネート実習&おもてなし料理サロン
Table meets styleの水谷美枝子です。
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連日ご紹介して参りました、クリスマスレッスンの
生徒さんたちの実習テーブルも今日がラストです。
(年内にご紹介できて良かった!)
ラストはベーシックコースの実習テーブルです。
自宅で特別な日を愉しむための
『おうちフォーマル(インフォーマル)』に挑戦して頂きました。
No.1 青い聖夜(西東京市在住 M・Cさま )
娘さんと婚約者を迎えて、家族で囲むクリスマステーブルです。
<青>はマリーアントワネットも好んだ色だそうで、シルクのランナーや
お持ちくださったブルーのプレートでクリスマスらしい華やかさを表現しました。
全体のイメージが重くならないように、モダンなデザインのキャンドルスタンドを
花器やワインボトルのホルダーに見立て、軽やかさを表現しました。
お料理はベトナムフレンチを用意して、ディナータイムは夜更けまで続きます。
No.2 母と静かなクリスマスの夜 (愛知県新城市在住 A・Yさま)
静かなクリスマスの夜に、キャンドルに火を灯し、
お母さまと囲むクリスマステーブルです。
Yさんのお母さまへの優しい敬いの心が伝わってくるよう。
テーブルクロスに使われている色を繰り返すことで、
全体にまとまり感がでましたね。
デザートにはスパイスケーキを焼きたいとおっしゃっていました。
No.3 シンプルクリスマスディナー(豊島区在住 T・Kさま)
長いお付き合いの親友を招いてクリスマスディナーを楽しみます。
お二人の好きなピンクをベースに、グレートとホワイトで、
長いお付き合いの親友を招いてクリスマスディナーを楽しみます。
お二人の好きなピンクをベースに、グレートとホワイトで、
あっさりとまとめました。お料理は和風創作イタリアンなどヘルシーに。
大切なお友達と今年1年を振り返りたいとおっしゃっていました。
グレイッシュカラーを合わせたことで大人のロマンティックテーブルが出来上がりました。
大切なお友達と今年1年を振り返りたいとおっしゃっていました。
グレイッシュカラーを合わせたことで大人のロマンティックテーブルが出来上がりました。
No.4 おうちで大人のクリスマス (世田谷区在住 M・Iさま )
ご主人さまと囲むクリスマスの食卓は、今年らしいブルー×ゴールドをベースに
ポイント的に深い赤を効かせました。
落ち着きの中に華やぎや特別感も感じられますね。
前菜はフィンガーフード、メインはローストビーフなど。
<おうちフォーマル>という言葉がぴったりのテーブルができましたね。
クリスマスレッスン(全7回)の実習コーディネートの
ご紹介は以上です。
ベーシック、アドバンス、プレ研究会とそれぞれに違う
課題の元でテーブルを創って頂きました。
ベーシックコースの皆さんは、
家庭での3コース(前菜・メイン・デザート)のセッティング
アドバンスコースの皆さんは
正式なフルコースのセッティングとそれをカジュアルダウンさせる方法
プレ研究会は
基本を踏まえた上で、TPOや自分のライフスタイルに合わせたセッティング
を学んでいただきました。
(※レッスンはコースに分かれていますが、単発受講も可能です。)
特別な日のテーブルは、クリスマスだけではありません。
お誕生日、結婚記念日、入学、卒業、就職などのお祝いetc・・・
色々な場面で生かしていただけたらと思います。
素敵なテーブルをありがとうございました!
最後までご覧下さったあなたにも・・・ありがとうございました!
お誕生日、結婚記念日、入学、卒業、就職などのお祝いetc・・・
色々な場面で生かしていただけたらと思います。
素敵なテーブルをありがとうございました!
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