塩沢という地名の由来
高坪山の支峰蔵王山から流れる烏川が北流し、北は 近江新村、南は黒川町・ 館村に接する。
村名は字 塩ノ 入に岩塩が出る所があったことに由来するともいわれる。
↑ 塩沢石打出口 ↓
南魚沼
旧地名をもとに明治時代初期に名付けられた郡名「南魚沼郡」に由来しています。
当地の歴史・文化に根ざし、住民にとって親しみが深く、全国的に知名度が高い名称です。
また、「南」には、発展性、明るさがあり、当地が魚沼地域の中核として、地域とともに発展し続けたいとの願いを込めた名称です。
新潟県南部の魚沼盆地に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要所に位置します。
「日本一」の評価を受ける南魚沼産コシヒカリの産地で、また日本有数のスキー観光地として知られています。
保健・医療を地域完結型にして効率的な医療体制の構築を行うとともに、福祉・教育・産業を充実させたまちづくりを行っています。
魚野の郷
新潟県南魚沼市姥島新田699
関越自動車道「塩沢石打IC」より車で約1分
普通車：50台
大型車：20台
営業時間
食事
11時～17時（土曜日・日曜日・祝日：11時～19時）
お土産処
9時～18時（土曜日・日曜日・祝日：8時～19時）
鮮魚センター
9時～17時（土曜日・日曜日・祝日：8時～18時30分）
定休日：年中無休
魚野の里は鮮魚センター、お土産処、越後地酒蔵、魚沼郷土料理の4つのエリアに分かれています。
南魚沼産コシヒカリ・越後の地酒・日本海の海の幸など買い物が楽しめます。
関越自動車道塩沢石打IC降りて500mのところに魚沼スイーツガーデン ナトゥーラはあります。
地元魚沼や新潟県内の厳選食材を使って美味しいスイーツを作っています。
魚沼スイーツガーデンNATURA(ナトゥーラ)
スイーツガーデン
お菓子工場やバウムクーヘン工場に直結のお店です。バウムクーヘンを作る様子がガラス越しに見えるので玄関を入って来たお客様はここで釘付けに！奥には焼き菓子や生菓子を作るお菓子工場も見えます。
出来上がったお菓子は広〜いお菓子売り場に並べられます。試食もいっぱい用意しているのでじっくり賞味出来ます。
↑ へぎそば(5月17日・説明済み) ↓
ご当地ビール
いまや、日本のビール文化にすっかり定着した「クラフトビール」ですが、その始まりが実は新潟県だということをご存知でしょうか。
実は、日本第１号のクラフトビール（当時の呼び名は「地ビール」）は、1995年に新潟市西蒲区で誕生した〈エチゴビール〉なのです。それ以降、新潟県にも多種多様なクラフトビールが誕生しています。
魚沼産コシヒカリ甘酒
魚沼産コシヒカリのお米と米糀のみでつくった、ノンアルコールの糀甘酒。ほんのりとした甘み、お米本来の旨味がとっても美味しいです。
世界で最も高価な米
ギネス認定の米
東洋ライスの「世界最高米(TM)」が、ギネス世界記録に認定されました。
記録名は、「最も高額なお米 Most expensive rice 」というものです。
アメリカドルでは 1kgあたり$109
イギリスポンドでは1kgあたり £82
日本円に直すと「1㎏:1万1304円」という価格になります。
2015年11月に催された米・食味分析コンクール国際大会での金賞受賞の玄米6品、約2tを厳選し、同社独自の熟成・ブレンド・加工技術により、さらに約5か月の熟成期間を経て超ハイクラスの「金芽米」に仕上げたそうだ。
ギネス認定東洋ライスに使われた関家の拘り米
米・食味分析鑑定コンクール(国際大会)
6年連続金賞受賞
ギネス世界記録「世界最高米(原料米)」
4年連続認定
南魚沼さらには旧塩沢町のなかでも極上のコシヒカリができる場所として知る人ぞ知る地区があります。それが通称「西山」地区。その「西山」地区で農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培した大変貴重なお米です。
「米糠、魚、昆布、カニ殻」を原料にした自家製の醗酵有機肥料と良質なミネラルのみを使い丹精込めて栽培しました。
自家製有機肥料と無農薬の相乗効果によりミジンコや赤ミミズが大量に発生し、またそれらを餌とする小さな生き物も増え田んぼの中でたくさんの命の循環が行われます。
それらは中干しなどでやがて息絶えますがそれらの死骸や排出物こそ最も良質なアミノ酸であり究極の美味しさと高い栄養価をもたらせます。
生命力の高い田んぼから生まれた生命力の高いこのお米は家族や大切な人に食べてもらいたい関農園最高傑作のお米です。
関農園の美味しいお米づくりのノウハウを駆使したこだわりのお米は、南魚沼市でも特に美味しいお米が出来ると評判の旧塩沢町で栽培したお米。
農化学肥料を一切使用せずに「米糠、魚、昆布、カニ殻」を原料にした自家製の醗酵有機肥料と良質なミネラルのみを使い丹精込めて栽培しました。
また農薬は通常の8割減(除草剤1回のみ使用)で栽培しているので安心、安全にお召し上がり頂けます。関農園のお米の特有の透明感のあるツヤ、そして上品な甘味、香り高いこだわりのお米です。