シャクヤク
初夏、大形の紅・白色などのボタンに似た花を開く。アジア大陸北東部の原産。
花は一重、八重があり、花色もさまざまで、多くの園芸品種がある。いずれも薬用になる。
↑ 傷み始めたシャクヤク
ボタンの台木として使用されるがシャクヤク自体の花も美しく、中国で、宋代には育種が始まっている。
江戸時代には「茶花」として鑑賞され、品種改良も行われた古典園芸植物でもある。
また熊本藩では武士の素養として園芸を重要視し、奨励された。特に六種類の植物が盛んに栽培、育種され、これを「肥後六花」と総称するが、キク、朝顔、椿等と共にシャクヤクもそこに加わっている。この熊本で育種された系統を「肥後芍薬」と呼ぶ。
スターチス(別名ハナハマサジ)
高さ45cm程度で、茎は直立し、角張っていて翼があって葉のように見える。
葉は槍形で、葉縁はしばしば波打ち、浅く裂ける。花期は夏から初秋。
茎の先に円錐花序または穂状花序をつけ、個々の花は筒状である。萼片は青や紫、白、黄、桃色など多色で目立ち、花弁は白くて小さい。
栽培では1年草として育てられる。観賞用、切り花に用いられるほか、花がしぼんだ後もがくは残り、乾かしても色落ちしないのでドライフラワーによく用いる。
ポットマム
ポットマムとは、鉢植えにしたキクという意味なのだそうです。このキクは、現在たくさんの種類があり、色も形も多くあります。それほど人気があり、多く鉢栽培されているということのようです。
このキクは中輪の菊で、元々日本や中国が原産地なのだそうですが、18世紀の末にはヨーロッパに渡り、さらに19世紀にはアメリカに渡って、鉢植えの菊として改良され、それがさらに昭和30年代に日本に再輸入されたのだそうです。
そこから人気が出てきたのだそうですが、この写真でお分かりのように、この場合は、土に直接植えられていて、自然に野生化したものと考えられます。
ユリ
和名の由来は、茎が高く風に揺れる様子から「揺り」であるとされる。古名はサイ(佐葦)といい、『古事記』(8世紀初頭)にも記載が見られる。
日本には15種があり7種は日本特産種である。 山岳地帯を含む森林や草原に自生することが多いが、数種は湿地に自生する。
一般的に、石灰質でない弱酸性の土壌を好む。日本の園芸では秋植えの球根草として扱われる。
日本の代表的な種に、ヤマユリ(東北から近畿)、オニユリ(栽培)、カノコユリ(四国・九州)、コオニユリ(北海道から南西諸島)、ササユリ(中部から九州)、テッポウユリ(南西諸島)、オトメユリなどがある。
ダリア
花卉として栽培される。原産地がメキシコの高原なので、暑さに弱く、日本では東北地方・北海道や高冷地のほうが、色鮮やかなよい花が咲く。
ダリアは、かつては有毒とされたがこれは誤りである。ただし、キクイモと同様に塊根には多糖類イヌリンが含まれ、慣れない人が大量に食べると腸内の発酵で生じたガスにより、腹部膨満を来たすおそれはある。
原産地メキシコでは、食用ダリアも栽培されており、日本でも、近年では塊根を食用とする試みもなされ、金平などにしてレンコンなどに似た食感を味わうことができる。
また、他の食用菊と同様、花や葉をサラダや酢の物などの飾りとして食することもできる。花をまるごと揚げたダリアの天ぷらやダリアのソフトクリームも販売されている。