長瀞への途次
聖天宮を後にし、目的地の途中でランチをと飲食店を探しながら走った。
↑ 東武東上線/東松山橋南付近 12時30 ↓
東武東上本線
この踏切までくる途中飲食店もコンビもなかった。
東上本線は、豊島区の池袋駅から埼玉県大里郡寄居町の寄居駅までを結ぶ、東武鉄道の鉄道路線。
一般的には東上線(とうじょうせん)と呼ばれ、旅客案内上や東武鉄道路線系統名称では東武東上線(とうぶとうじょうせん)と呼称される。
以下、本項では特記事項がない限り、この路線（東上本線）自身の一般的な呼称である「東上線」と表記する。
東京の副都心・池袋から板橋区、埼玉県和光市、川越市、小川町などを経由して埼玉県北西部の寄居町を結ぶ首都圏の通勤・通学路線である。
伊勢崎線(東武スカイツリーライン)・日光線などとともに東武鉄道の基幹路線となっている。
↑ 上下線が行き交うため少々時間が掛かった ↓
小川町駅以南は沿線の宅地化が進み東京のベッドタウンとなっており、運行系統も小川町駅(日中時間帯は森林公園駅)を境に分かれている。
ひかり食堂
やっと見つけたのが、13時40分に東松山市上唐子にあるひかり食堂です。
↑ 最寄り駅はつきのわ駅南口で徒歩20分の由 夫婦で営んでいる ↓
ほぼ14時近くで、ホテルの夕食が18時。腹に溜まらない物をと思ったがメニューはガッツリしたものばかりだった。
↑ お冷はセルフサービス ↓
↑ お冷/盛り付けの準備 ↓
鰺フライ定食
アジフライ
アジを食材としたフライ料理(パン粉を衣にした揚げ物)である。英語では“Aji Fry”などと表記される。
↑ ご飯は半分にしてもらった ↓
明治以降の日本で西洋料理に基づいて独自に発達した洋食のひとつであり、その後はほとんど和食と位置付けられることもあるほど、おかず、おやつ、酒の肴などとして広く普及している。
調理はアジにパン粉などを付けて油で揚げるのが基本で、細かい工程では様々な工夫がなされる。
サクサクとした衣とふんわりとしたアジが作り出す食感が特徴で、かける調味料によって異なる味を楽しむことも可能である。
また、栄養面では低カロリー・低糖質でエイコサペンタエン酸 (EPA) やドコサヘキサエン酸() (DHA) が豊富であるとされることがある。
日本では、家庭料理だけでなく中食・外食としても普及している。このほか、町おこしやキャラクターの題材にされたり、俳句・エッセイ・漫画・ドラマなどの作品内でも取り上げられたりするなど、日本文化の中で親しまれている料理である。
烏賊フライ定食
イカフライとは、イカに衣をまぶして油で揚げる料理である。
胴体を筒切りにしたものはイカリング、あるいはカラマリとも呼ばれる。
加熱しすぎると身が固くなるため、2分程度ですばやく揚げる。また、破裂を避けるために皮を丁寧に剥くことが肝要である。
隠し包丁を細かく十字状に入れることで、柔らかく歯で噛み切れるように仕上がる。
トルコ料理、ギリシア料理、イタリア料理やシーフードレストランでは主要な料理である。
パセリやパルメザンチーズを添え、前菜として供される。ジャジキやトマトソースなどのソースをつけて食べることが多い。
ケチャップ、アイオリ 、オリーブ・オイルが使われることや、あるいはなにもつけずそのまま食べられることもある。
また、しばしばレモンの輪切りが添えられる。
中華料理ではさいの目切りにして衣をつけて揚げ、唐辛子と塩で味付けする。
冷凍食品としても販売されており、弁当のおかずに使われることも多い。
