屋台
屋根が付いていて、移動可能で、飲食物や玩具などを売る店舗。
屋台の形態は国や地域によって様々なものがあるが、初期の形態としては、天秤棒で担いで売り歩いた形態があったが商品を多く運べないのが欠点。
リヤカーのように可動式の店舗部分を人力、自転車、オートバイで牽引するものや、テントのように組み立て型の骨組みをもとに店舗を設置する場合もある。
またトラックの荷台の部分を改造したものもある。
似た言葉として露店があるが、露店は移動式とは限らず、歩道上に物を並べて販売したり、建物の1階の店先で物を売る店も含まれる。
タイには、本格的な食事を提供する屋台から、簡易屋台まで様々な種類がある。
タイ料理としては、ガイヤーン（タイ風焼き鳥）、サテ（豚肉、牛肉）、トムヤンクン、空心菜炒めや、ご飯ものとしてはカオカムー（豚足煮込みご飯）、カオマンガイ、カオパット、カレー、麺類としてはパッタイ、バミー、クイティアオ、バミー（汁有、無し）、クイティアオ（太麺、細麺等）、サラダ類としてはソムタムやヤムウンセンがある。
中華料理としては、肉まん、バクテー、揚げ餃子、点心（シュウマイなど）、炒飯。インド料理としてはカレー、ナン、タンドリーチキンがある。ケバブなどの中東料理もある。
簡易屋台でも果物、ガイヤーン、生絞りジュースなど様々なものが売られているが、特徴的なもので食用の昆虫や焼きおにぎりのようなものなど、イーサーン料理を起源とするものもある。