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日本酒
通常は米と麹と水を主な原料とする清酒を指す。日本特有の製法で醸造された酒で、醸造酒に分類される。
日本古語では「酒々（ささ）」、仏教僧侶の隠語で「般若湯」、江戸時代には「きちがい水」という別称もあった。現代では、若者に「ポン酒（ぽんしゅ」と呼ばれることもある。
一般的な日本酒のアルコール度数は15～16％。女性や若者など軽い酒を好む消費者や、輸出を含めた洋酒との競争に対応するため、アルコール度数がビールよりやや高い程度の6～8％台や、ワインと同程度（10％台前半）の低アルコール日本酒も相次ぎ開発・販売されている。発泡日本酒では5%という製品もある。
↑ 日本酒 司牡丹 ↓
酒豪国・土佐の代表酒、飲み飽きしないすっきりとキレのよい淡麗辛口
水・米・技・心を４大柱に、高知・佐川で酒造り400年。『龍馬がゆく』で司馬遼太郎氏が「一升半飲んでから口中にほのかな甘味を生じ……」と表現した酒は、酒豪土佐人が水のごとく飲み干す端麗辛口。
司牡丹
酒豪国・土佐の代表酒、飲み飽きしないすっきりとキレのよい淡麗辛口
酒豪国・土佐の代表酒、飲み飽きしないすっきりとキレのよい淡麗辛口
水・米・技・心を４大柱に、高知・佐川で酒造り400年。『龍馬がゆく』で司馬遼太郎氏が「一升半飲んでから口中にほのかな甘味を生じ……」と表現した酒は、酒豪土佐人が水のごとく飲み干す端麗辛口。
イタリアンドレッシング
イタリアには存在しないのに、何故「イタリアン」の名前がついているのだろうか。
アメリカ料理およびカナダ料理におけるヴィネグレットソースタイプのサラダドレッシングで、水、酢またはレモン汁、植物油、みじん切りにしたピーマン、砂糖またはコーンシロップ、複数種類を合わせたハーブ、オレガノ、フェンネル、イノンド、食塩などを加えて作る。
香りを高めるためにタマネギやニンニクを使うことも多い。瓶詰の商品を買うか、乾燥させた野菜とハーブをミックスしたものに油や酢を混ぜて調製することが多い。
北アメリカ式のイタリアンドレッシングはイタリア本国では使われず、イタリアではサラダにオリーブオイル、酢、塩、食卓に置かれたブラックペッパーをかけるのが一般的で、既製品のヴィネグレットソースは使わない。
イタリアンドレッシングは肉の付けダレや炒め物、サンドイッチにも使われる。パスタサラダにも時折使われる。
MEGGLEバター
バター
牛乳から分離したクリームを練って固めた食品である[2]。漢字名は牛酪(ぎゅうらく)と言う。
牛乳から分離したクリームを練って固めた食品である[2]。漢字名は牛酪(ぎゅうらく)と言う。
バターは、牛乳から分離したクリームを凝固させた（練るなどして固めた）食品である。
乳製品の一種。常温ではわずかに黄色味をおびた白色の固体。主成分は脂肪（乳脂肪）である。
ビタミンAをはじめ各種ビタミンや栄養素を豊富に含んでいる。100gのバターを得るために、原料乳は約4.8リットル必要とされる。
バターを意味する英語の「butter」は広義には、なんらかの乳を原料とし、クリームを得て、乳中の脂肪分を凝固させたものを広く指している。
だが、日本語「バター」の語源である英語「butter」という語はラテン語「butyrum」を由来とし、牛のチーズを意味するギリシャ語「boutyron」が由来である。
また漢語では牛酪である。これらの表記からも明らかなように、バターはウシの乳汁、牛乳を原料とするのが一般的である。
日本では近年、低脂肪乳が好まれるようになり、副産物の乳脂肪は生産過剰気味と言われていたが、2007年末からしばらくの間、乳牛の生産調整などの悪条件が重なり、バター不足が発生した。
MEGGLE JAPAN(メグレ・ジャパン株式会社)
食品グループでは、ドイツＭｅｇｇｌｅ社及び乳製品主要生産国からの乳製品原料等を幅広く取り扱っており、コンシューマーグループでは、発酵バター入り冷凍パン「メグレ・バゲット」を取り扱っています。
医薬品グループでは、ドイツＭｅｇｇｌｅ社製の局方乳糖（乳糖水和物）及び乳糖をベースとした医薬品添加剤を取り扱っています。
