冬至に食べるとよいもの

冬至には、「ん」がつく食べ物（運盛り）や「冬の七種」（なんきん・れんこん・にんじん・ぎんなん・きんかん・かんてん・うんどん）を食べる習慣があり、かぼちゃ（南瓜）が代表的で、小豆（あずき）も厄除けとして食べられます。これらは栄養価が高く、体を温め、無病息災や運気上昇を願う意味が込められています。

1.かぼちゃ1/4個は種を取り、濡らしたキッチンペーパーで包んでからラップしてレンジで600W2分

2.食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、塩小さじ1/4を振りかけ、下から全体に混ぜ合わせて塩を行き渡せる

3.皮が下になるよう並べて容器の縁から水大さじ1を入れる(かぼちゃにかかって塩が落ちないように)

4. 上から濡らしたキッチンペーパーをふわっと被せてラップして600W5分

5.レンジから出して余熱で10分放置して出来上がり