今日も寒かった！
寒い日はチョコレートが美味しい♥️
本日は
芦屋「PATISSERIE etonne（パティスリーエトネ）」
多田シェフのレッスンに行って来ました✨
メニューは｢モガドール｣という
ショコラのムースにイチゴが仕込まれたクラッシックなお菓子でした。
このケーキ
イチゴを合わせるのはシェフのアレンジで
もともとショコラとフランボワーズのお菓子。
なぜイチゴを入れたかというと
｢イチゴとチョコでアポロチョコ。アポロチョコはみんな知ってるし、馴染みがあるから｣と。
みんな知ってること✖️自分の視点＝オリジナルになるんだなと。
私のお菓子作り歴はかれこれウン十年。
けれど、仕事になったりはしていません。
少し前まで「こんな何にもならないことをやっててどうなんだろう」と思った時期もありましたが
今は
オマジナイを施した｢開運ケーキ｣
直会に使う｢神フィナンシェ｣
才能を財にする｢財運マドレーヌ｣
↑アヤシイ
知り合いにちょこっと頼まれて作るお菓子たち
ナドナドを楽しく製造しています。
これはこれで楽しいし、
何より私の世界観を構成する一部なんだと思っています。
昨日の講座でも
｢独自の世界観｣の大切さを学んだばかり。
即日 利益になるモノだけでなく
｢自分資産｣＝自分の世界観を育てていこうと思ったのでした。
みなさまは
大切に育てている｢自分資産｣はお持ちでしょうか？
お読みいただきありがとうございました。