私の作ってる「あまおう苺ジャム」
大切な苺ちゃんたちが
どうやってできているのか…折角なので
お話しまーす
長くなるので数回に分けますね。
事の始まりは、数年前。
弟夫婦が脱サラして農家を始めました。
工業系の大学を出てそのまま県外で機械関係の
仕事をしてましたが、
「福岡に帰ってくる。農家する！」とのことで
ビックリでした
国の色んな制度を使って1年研修を受け
独り立ちしたところから
（サポートはずっとされてるけど）
「人手が足りないから手伝って〜」
と要請を受けてから母と一緒に毎年手伝いに
行っています
そこで初めて苺農家さんの一年の
流れを知りました。
●9月に大きくなった苗の植え付け
●11月半ばから収穫開始+パック詰めして出荷
●2月ラストくらいから暖かくなってきたら
収穫量が倍になります
●3月4月終わりが見えません（笑）
ひたすら摘みます
しかもこのシーズンから次のシーズンの
苗作りも同時進行です
●5月の半ばで収穫終了
今季の後片付けと次の時期の準備開始
という感じなので、
私と母がメインで手伝いに行くのは
2月〜です。
毎年弟は限界まで突っ走り倒れてますが、
やりがいがあって
お客さんからは喜んでもらえて
楽しいそうです
②へ続く
↑先日加工用（規格漏れ）として
貰ってきたあまおうちゃん達。
食べてみたーい♡という方は
