きてくださってありがとうございます！
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。キリンの夢を見て。
梅田にあるお店の名物メニューを、大まかな材料と名前だけ真似しました。
お店のはバターで炒めてあって、鶏ガラとかそっち系の味付けっぽいですが、バターは使わず、だしの素を使ってあっさりめに仕上げてます。(バターとマヨネーズを同時に使う勇気がなかった)(ほんの少しの勇気を持てばもっと美味しくなると思う)
が、無性に止まらない味です！ムッシャムシャパクパクパックいける。
フライパン1つで作れるし、ほうれん草が1人100g食べられて栄養も満点です。
(卵はなくても全然良かったです。マヨネーズはちょっとあってほしい)
めっちゃ簡単、すぐできるんで、是非試してみてください。
材料(2人分)
・ほうれん草…1束(200g)
・豚バラ肉か豚こま切れ肉…150gぐらい
・チューブにんにく…2㎝ぐらい
A砂糖…小さじ1ぐらい
A和風だしの素(ほんだし)、しょうゆ…各大さじ1/2ぐらい
A塩、こしょう…各少々
・温かいご飯…茶碗大2杯分
・好みで卵黄、マヨネーズ、白いりゴマ…各適量
①ほうれん草はざく切り、豚肉は2㎝幅に切る。フライパンに湯を沸かしてほうれん草を入れ、30秒ほど茹でてザルにあけ、水にさらして絞る。
そんな親の仇みたいにギュウギュウに絞らんでも大丈夫です。
②同じフライパンに油(分量外)を中火で熱して豚肉、チューブにんにくを炒め、①のほうれん草を戻して炒め、Aを絡める。
ほうれん草茹でただけやから洗わんでもいいです！サッと拭くか、拭かずにバチバチ跳ねさせつつ顔をしかめて耐えてもらったら◎
③ご飯にのせて好みで卵黄を乗せ、マヨネーズを絞ってあれば白ゴマをふる。以上！
★目玉焼きや温玉やオムレツを乗せても美味。
★バターで炒めて鶏ガラで味付けすると、よりお店のっぽくなります。
★おかずとして食べるならこっちもオススメです。
★余った卵白はスープにしてます！
＜レシピ＞
鍋に水400mlと顆粒鶏ガラ小さじ2を入れて火にかけ、乾燥ワカメと長さを2等分に切ったえのき各適量を入れ火にかけ、沸騰したら溶いた卵白を少しずつ回しいれ、塩胡椒で調える。ゴマ油をたらすとより美味しいです。
========話/変=========
先日の「誰もみてない日のひとりごはん」にコメントありがとうございました！
とにかく洗いもんを出したくない…！！
という強い意志を感じたわ。ラーメンは鍋ごと食べる、ごはんはラップに乗せる、納豆パックにご飯を入れる、手の上で切って流し台で食べるetc…
「白飯に チューブ生姜＆一味＆ポン酢かけて、ひっそり食べてます。」
「白ご飯＋ケチャップ。納豆＋ケチャップ。冷ややっこ＋ケチャップ。ケチャップ神。」
「スイートチリソース祭りです。納豆＋スイチリ。残りの野菜炒め＋スイチリ。究極はご飯＋スイチリ などなど、なんにでも合うんです。試してみて!!」
「白米にソース！白米にドレッシング！最強に美味しいです」
「冷凍ご飯温め、マヨネーズぶわっと勢いよくかけ、醤油をかけて食べます！」
など、ごはん＋調味料だけという人も多くて。
もっと良いもん食べてええねんで！！
と思ってしまうけど、「ひもじい」とか「私のご飯なんてどうでもいい」とかでは決してなく、好き好んでこっそり食べてる背徳飯な感じがすごく良かったです。
「パックごはんレンチン→牛乳こぼれない程度に入れる、冷凍のパラパラベーコンとほうれん草とかしめじとか適当にのるだけのせる、クレイジーソルトふりかける、ピザチーズかスライスチーズのせる→レンジで2～3分チン。で、洗い物ないドリア完成」
など、今すぐ作りたくなるような簡単レシピや
「チキンラーメンの水をちょっと減らして濃いめに作って溶き卵つけて食べます」
など食べ方の工夫も色々あってリアルに役に立つし
もっと自由でいいんや、好きな物を好きな時に食べてもいいんやと開放される人もいるんじゃないかと思います。良かったらまた読んでみてください！
そしてサンキュ！5月号楽しみにして頂けたら嬉しいです＾＾(今この作業に追われまくっております)
いつもありがとうございます！
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最後まで読んでくださってありがとうございます！
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