きてくださってありがとうございます！
先日の北海道の「イチモニ！」、見て下さった方ありがとうございました！
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。蓋と本体がいつも合わなくて。
先週のDAIGOも台所で紹介したレシピ、ネギ塩チキン。
ネギ塩だれといえばネギをみじん切りにすることが多いですが、それだとお皿に残ってしまって勿体ないんで、斜め薄切りにして入れてます。まぁ私はご飯にかけて最後まできっちり食べきりますけどね。(ほな誰の体験談やねん)
ネギ塩チキンというよりは、長ネギと鶏ももの炒めもんって感じがせんでもないですが、いずれにせよ美味しいです！ネギと鶏肉好きにはたまらない味。
そしてただただ簡単。切って揉みこんで焼くだけ。
「syunkonカフェごはん めんどくさくない献立」の最初の献立に載せたレシピから片栗粉もしょうがも無くして、さらにシンプルにしました。
もはや鶏ガラとゴマ油ぐらいしか使ってないけど間違いなく美味しいんで、いつかのおかずに良かったら！
材料(2人分)
・長ネギ…1本
・鶏もも肉…1枚(300g) 胸肉でもできます！その場合、Aに片栗粉を大さじ1ほど足すとしっとり仕上がります。
A顆粒鶏ガラ…小さじ2ぐらい
A塩、こしょう…各少々
Aゴマ油…大さじ1ぐらい
(好みでみりん…小さじ1～2)←塩味がマイルドになって焼き鳥っぽい味になります
★好みでチューブにんにくを４㎝ほど加えると、残念ながらやっぱり美味しいです。
①長ネギは斜め薄切りにする。鶏肉は一口大に切ってフォークで穴をあけ、ポリ袋に入れてAをもみこむ。(できれば15分以上おく。一晩おいても大丈夫)←そんなわけないやろってぐらい差すごいけど
ネギは青い部分も固くないとこまではザクザク使います。
②フライパンを中火で熱して①の鶏肉の皮目を下にいれ、こんがりしたら裏返し、弱～中火で火を通す。空いているところに長ネギ、袋に残ったタレを入れて炒め、全体を炒め合わせる。
好みでレモンをかけてください。
(夢ならば どれほど よかったでしょう…)
わかりやすいレシピ動画はこちらです。
番組ではみりんを入れたんで、茶色っぽくしあがってます。
見逃し配信は
そして、先々週はDAIGOさんのことを唯一「お兄」と慕われている高橋光臣さんがきてくださいました！
マドレーヌをスタッフさん全員分60個以上持ってきてくださって。
これ、まさかの手作りです！
売りもんでしかない！(商品名のセンス) 本当に美味しかったです！！
すごく優しくて素敵な方で、話が弾んだりラップの端っこが見つからなかったりで収録は50分にわたり、めちゃめちゃ楽しかったです。見逃し配信はあと2日しかないんですけど是非！
いつもありがとうございます！！
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最後まで読んでくださってありがとうございます！
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