きてくださってありがとうございます！
このレシピ、去年の父の日のサントリーマスターズドリームに合うレシピとして紹介したんですけど、サイトが閉鎖して観れなくなってしまって。
このカレーはいつものレシピよりはちょっと手がかかってる特別な日用のレシピで(時間はかかるけど簡単やし失敗とかは特にない)
普段豚バラ薄切り肉で作る所を、ゴロゴロ塊肉を使い、レストランのようなカレーにしあげました。
パッケージの開け方よ。
これやん。
材料 (3～4人分) 調理時間：約1時間
・牛すねまたはバラ塊肉‥300g
・にんにく…１片
・玉ねぎ…1個
・サラダ油…小さじ2
・みりん…大さじ2
・カレールウ…1/2箱(約80ｇ)中辛～辛口で2種類混ぜるのがオススメ
Aケチャップ、ウスターまたは中濃ソース…各大さじ1
Aバターまたはマーガリン…10g
Aあればインスタントコーヒーの粉…小さじ1
・温かいご飯…丼2杯分
・好みでドライパセリ…適量
①牛肉は炊飯器に入れ、水400mlを注いでアルミホイルをかぶせ、普通炊きで炊飯する。
②にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにして耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。取り出して油をひいたフライパンにうつし、にんにくとともにきつね色になるまで炒め、みりんを加えて煮詰めて鍋にうつす。
③ ②の鍋に①を煮汁ごとうつし、水450ml ※減らしましたを加えて2～3分煮る。火を止めてカレールウを加えて混ぜ溶かし、Aを加え、弱火で混ぜながら好みのとろみまで煮る。(ドロドロすぎたら水を増やしてください。逆にシャバシャバなら火を強めて煮詰めて)
④器にご飯を盛って③をかけ、好みでパセリをふる。以上！
★赤ワインの代わりにみりんを煮詰めて加え、甘味とコクを出します。あれば仕上げに粉のほうのカレー粉(赤缶など)を加えるとより本格的な味になります！
★私はジャワカレーをベースに、子どもが食べるならバーモント、夫だけならゴールデンカレーを混ぜることが多いです。
めちゃめちゃ美味しいので年末年始にぜひ。
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年末にかけてぜひとも紹介したい雑誌があと4冊あるんですけど(サンキュ、クックパッドプラス、ESSE、レタスクラブ。全部良すぎるから発売ごとに追って説明させてください！)
まずはこちら。
ちょっと前ですが、フーディストノートmagazine vol.3が発売されました！
ご購入下さった方、本当に本当にありがとうございます！！
カレンダーはこんな感じです。
このサバのロコモコ自分の中で大ヒット作やからぜひ作ってほしい。ロコモコの定義を根底から揺るがしてはいるけど。
後ろにこんな感じでレシピが載ってます。
一応2025年の12月から載ってますが、私はミィ(Mizukiちゃん)のレシピを最後まで観たいんで来年からぶら下げる予定してます！
そして1ヵ所、本当に申し訳ないのですが、先日に扶桑社さんから連絡がきまして。
こちら1月19日を祝日(赤字)と誤って表記しておりました。正しくは平日(黒字)です。ここに訂正し、お詫び申し上げます。
とのことです。本当に申し訳ないです！！カレンダーに修正お願いします！！(扶桑社さんからは、扶桑社さんで謝罪するので私からは対応不要と言って頂いてるんですが一応ブログ見て下さってる方だけにでも伝えておこうと思いまして。ブログ見て下さってる方が一番ご購入下さってると思うんで…本当に申し訳ないです）
本誌は
◆らむさんの「今こそチャレンジしたい！かんたんせいろ蒸し」
◆Mizukiさんの「ヘルシーでおいしい！野菜たっぷりごはん」
◆Ｙｕｕさんの「うまみ＆栄養たっぷり！あったか鍋＆スープ」
◆ぼくさんの「オーブンなしで作れるおうちスイーツ」
他にも、今日のおうちごはんさんの「がっつりおいしい豚こま＆鶏むねおかず」
あおにーなさんの「節約つくりおきおかず」
しゃなママさんの「ラクうま♪パーティ料理」
みぃ*さんの「ごちそうパンレシピ」
などなど見所しかない1冊なんで、ぜひ観て頂けたら嬉しいです！！
いつもありがとうございます！
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最後まで読んでくださってありがとうございます！
(コメントやいいね！を最後に頂けるとめちゃめちゃ嬉しいです)