きてくださってありがとうございます！
先日のサントリーさんのおつまみカレンダー、さっそくご購入下さった方本当にありがとうございました！！
これはもう、ここしか手に入らんし絶対お得なんで、楽しみにしててください！！(どれもこれも美味しそうで、おつまみやから簡単なんで、他の人のレシピ作るの楽しみです)
そして11月13日に予約開始する新刊のiwaki本、第二弾。
こちら前回同様、宝島チャンネルからご予約いただくと特典がつくそうで。
また予約開始時にしっかり説明しますね！(1つ購入、2色購入、3色セットで購入、それぞれで特典が増えていくそうです)
ーーーーーーーレシピいきまーすーーーーーーーー
子どもがおいも掘りで持って帰ってきたさつまいもを、そろそろ使い切った時期ではないでしょうか。
役立たずと呼んでください！！(「やっくん」って呼んでもらっても！）
久し振りにめっちゃ簡単なジップロックさつまいもケーキです。
(何年か前にも作ったんですけど、配合を変えてます)
生地にはバターを使わず、こめ油(サラダ油)でフワフワに。
レンジのお菓子ってどうしても焼き色がつかず見た目の魅力に欠けるんで、表面だけフライパンにバターを溶かしカリッと焼きつけました。見た目だけじゃなく、香ばしくてグンと美味しくなります！
ホットケーキミックス使用でめちゃめちゃ簡単なんで、ちょっとしたおやつに良かったら作ってみてください。
材料(15.6cm角のジップロックコンテナ1台分)
・さつまいも…大1/3本(100g)
A砂糖、牛乳…各大さじ4
A卵…1個
A塩…少々
・ホットケーキミックス…75g(森永の1/2袋)
・こめ油またはサラダ油…大さじ3 ※減らすとパサつきます
・バターまたはマーガリン…適量
①さつまいもは1cmの半月切りで水にさらし、耐熱容器に入れ水大さじ3(分量外)をかけ、電子レンジ(600W)で4〜5分チン。湯を捨て、なめらかになるまで潰し、潰しボウルに移す。
②Aを順に加え(さつまいもがほくほくパサパサの水分少ないタイプなら牛乳は大さじ5に増やして)、ホットケーキミックス、油をゴムベラでサックリ混ぜる。
③オーブン用シートを敷いたジップロックコンテナに流し、ラップ無しで3分チン。
★オーブン用シートは取り出しやすいよう帯状に敷きます。そもそもくっつかないんで2面は何もなくてOK。
④型から出し、フライパンにバターを溶かし、裏面(両面でも)を焼き付けて完成！
※すぐ焦げ目つくんで早めに様子見て
★表面が乾いていたらOK。やり過ぎると固くなるので少し生っぽいぐらいで止めていいです。こんなふうに側面の一部だけ生でも、焼けば大丈夫です。
さつまいものお菓子、他にもこのへんめちゃめちゃオススメです。
いつもありがとうございます！
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最後まで読んでくださってありがとうございます！
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