きてくださってありがとうございます！
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。失礼つかまつって。
自信作！！Twitterに載せたらめちゃくちゃ好評頂いたレシピです。
混ぜそば、油そば系が大好きで、いろんなお店で頼んでは幸せを感じてるんですけど
これ、家でも作れるんでは…？
って思って。お店の店主やったらぶん殴りたいですよね。コンタクト割ったろか。(せめてメガネまでやろ怖すぎるわ)
もちろん、お店の味には及ばないです！でも結構近しいもんにはなってると思う！！横で食べ比べたらアレやけど、一瞬「え？お店開けるやん！(肩バンバンババンバンバンババンバン)」ぐらいには仕上がってる。
ちょっとした油そば欲やったら十分満たせます。
めちゃめちゃ簡単、冷凍うどんで作れば5分でできるんで、ぜひ試してみてください！
材料(1人分)
・冷凍うどん…1玉
A顆粒鶏ガラ(味の素の丸鶏ガラスープの粉状使用)、砂糖、醤油…各小さじ1/2ぐらい
Aオイスターソース…小さじ2ぐらい
Aゴマ油…大さじ1(小さじ3)ぐらい
Aチューブにんにく…2cmぐらい
・卵黄…１個分
・好みで豚バラ切り落とし…50gぐらい
・かつお節…小1袋ぐらい
・ラー油、酢、万能ねぎの小口切り、好みで刻み海苔、白いりゴマ…各適量
①器にAを混ぜ合わせる。
②鍋に湯を沸かし、豚バラと冷凍うどんをゆで、ざるにとってしっかり湯を切り、うどんを①に入れて和える。豚バラは上に乗せる。
③卵黄を中央に乗せ、かつお節をのせる。ラー油と酢を好みの量まわしかけ(酢は一気に味が変わるんで、まずはそのまま食べて、その後味見しながら少量ずつ足していくのがオススメ)、ネギを乗せ、好みで海苔を添えてゴマをふる。
★酢はマヨネーズでもおいしいです！！マヨネーズ＋かつお節＋にんにくの組み合わせがジャンキーで絶品です。
★フライドガーリックやフライドオニオンがあればぜひ乗せて下さい。
★残った卵白は、具の豚バラの茹で汁に顆粒鶏ガラを加えて沸かし、ワカメとともに入れてスープにして添えてます！
★中華麺でやる場合、量が多ければタレを全体的に増やしてください。(冷凍うどん180gに合う量なんで)
★ゆでもやし(薄まるから少量にするかタレを増やす)、紫玉ねぎのみじん切り、水菜のみじん切り、市販のメンマもオススメです！
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掲載誌のお知らせです！
CanCam11月号にて、夜遅く帰ってきても作れる食べられる、限界ヘルシーレシピを紹介してます！
しらたきともやしで作る鶏塩ラーメン風や、豆腐リゾット、サバトマト大豆煮など、ちょっとヘルシーでめっちゃ簡単なレシピ。
私のレシピだけじゃなく色んなレシピが載ってます！！
ちょっと若い子向けの雑誌ですが、世代な方、良かったらみてみてください！
CanCam、学生時代、押切もえちゃんとかエビちゃんの時代に時々読んでました。確かアミを出産した時、入院中に姉が買ってきてくれたのもCanCamやった気がする。
雑誌って昔は一回買ったら捨てずにずーっと持ってて、コラムとか端から端まで読んでたの思い出します。レシピとか載ってたら特にそこだけ切り取って何年も読み返してたんで、そこに自分のレシピが載ってるって、今更ながらすごい幸せなことやなぁと改めて思いました。
いつもありがとうございます！
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