きてくださってありがとうございます！
先日のDAIGOも台所おせちの長文記事、読んでくださったかたありがとうございました！(注文してくださった方まで！！本当にありがとうございます！)
コメントにて
『1点質問です。この前DAIGOの台所の鉄フライパンを購入しました。ミートソースを作り、容器に移し、空のフライパンをみてびっくり！！塗装？が剥がれてピカピカになってしまいました！(＞＜)
ゆりさんに背中を押されて買った初めての鉄フライパン、、、大事に育てていたのですがこれはもう失敗でしょうか？このフライパンは扱いやすいように特殊な加工をしてくださってた？と思うので、それがはがれたかと思うと泣ける（ ｉ _ ｉ ）今後リカバーする方法や長く使うためのアドバイスあれば教えていただきたいです！！（ミートソースも家族で完食しましたが大丈夫だったかな…）』
＞＞これ、あってますー！！大丈夫です！！使えば使うほどピカピカになり、色は青から黒になっていきます！！
私も最初「え？あってるん…？」てびっくりしたんですけど、育てていくとこうなっていくそうで、DAIGOも台所の番組内で使ってるフライパンもどんどん黒くピカピカになっていってます。
扱いやすい特殊な加工というのは、油ならしを事前にしているだけなので(オリーブオイルを塗って、熱々の炎で表面を焼くという工程を工場でやってから出荷してる)、剥がれるとかはないんです。
ただトマト系のものを長く煮こむと酸に反応して、これまでの油ならしされた表面がちょっと溶けてまたちょっと焦げ付きやすくなったりはあるそうなので、気になる場合はトマト系だけは別のフライパンで作るのをオススメします！
(と言いつつこないだも収録でこのフライパンで紫藤先生がトマト系のカレー作られてたし、問題は全然ないです。もちろん食べてもまったく問題ないです！)
他にも鉄フライパンで気になることがある方はなんでも聞いて下さい！一応こちらにお悩み相談みたいなコーナーもあるんで、良かったら観て下さい。
ここからでも復活しますんで。
軽い焦げなら
酷い焦げ＆サビは
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1つ目は、こないだまで旬のトマト！(聞いたことない枕詞。ただの役立たずやん)
マヨネーズではなくオリーブ油を使ったゴマだれをかけたサラダです。大葉とすりゴマたっぷりでめちゃめちゃおいしいのでぜひ。
◆トマトのゴマだれサラダ
材料(たっっぷり2人分。それはすなわち3～4人分)
・トマト…2個
・大葉…好きなだけ
A白すりゴマ、オリーブ油…各大さじ1ぐらい
A醤油、酢…各大さじ1/2ぐらい
A砂糖…小さじ1ぐらい
①トマトは薄めの半月切りにして器に盛る。
②合わせたAをかけてよく冷やし、大葉の細切りを散らす。
★アレやったらゴマ油でもいいですし、なんやったらマヨネーズでも。
続きまして
syunkonカフェごはん8に載せた個人的に大好きな副菜。
レンジで歯触りが残る程度に蒸したキャベツともやしがモリモリ食べられます！ほんまお箸止まらん味。カチカチカチカチカチカチカチ…(ただの行儀悪い人か)
ツナが無かったら最悪いれなくてもできるんで、ぜひ試してみてください。
◆蒸しキャベツともやしのツナおかかあえ
材料(2人分)
・キャベツ…3枚(120g)ぐらい
・もやし…1/2袋(100～120g)
・ツナ…1缶(70g)
Aかつお節…小1袋
Aめんつゆ(濃縮2倍)…大さじ1ぐらい
Aゴマ油…大さじ1/2ぐらい
A顆粒鶏ガラスープの素…小さじ1/2ぐらい
①キャベツは1〜2cm幅に切って耐熱容器に入れる。もやしを乗せ、ふわっとラップして電子レンジ(600W)で3分チン。
②粗熱が取れたら絞り、油を軽くきったツナとAで和える。
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先週のDAIGOも台所は、この時に書いた1週間家族見学ウィークでした！
DAIGOさんの娘ちゃんのめちゃ可愛い声が色々入ってる神回と呼ばれている回、見逃した方はTverにて！
一応うちの息子が見に来ている(存在感は特になし)回も良かったら。
ウンパイロー薄切り肉バージョン、めちゃめちゃ簡単でオススメです！
そしてついに明日、箕面のトークショー、来てくださる方は気を付けてお越しください！お会いできるの楽しみにしています！！
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最後まで読んでくださってありがとうございます！
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