きてくださってありがとうございます！
最初にお知らせです！
「関弁連がゆく」という、関東弁護士会連合会の冊子とサイトにて、ちょっと長めのインタビューを掲載して頂きました！！(コメントで気づいて頂いた方がいてびっくりしました)
弁護士さんとか人生でほぼ関わったことないんですけど、そういう話はほぼなく、料理やこれまでの話、レシピの管理やレシピが真似されることはありますか？とかそういう話です。
またお時間あったら読んでもらえたら嬉しいです。
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今日は納豆レシピです！
私は相変わらず週3～4ペースで朝昼晩のどれかに納豆目玉焼き丼を食べてまして。
まったく飽きがこないから特に納豆のアレンジレシピとか欲してないんですけど、納豆は常に冷蔵庫にあるんで、それを使ったオススメレシピを2つ紹介します。
まだまだ暑い夏に、食欲落ちても(落ちへんけど。増すばかり)スルスルいける1品。
分量とかは適当ですが、納豆2パックに7ミリ角ぐらいに刻んだきゅうり、ナス(水に3分ほどさらしアクを抜き、水気を絞る)、大葉どっさり、あれば鰹節も混ぜ、ポン酢にめんつゆを少し加えて味付けするだけです。
★ナスは生で食べるので新鮮なもので。
★オクラやミョウガ、叩いた梅干しを足すのもおすすめです！
★めんつゆベースも美味しいけど、ポン酢ベースにすると酸味で食欲がわきます！
もう1つは定番のおかず
納豆オムレツ。
子どもの頃この本で知ったやつです。
オムレツ島に突然たどり着いて、美味しいオムレツが作れたら帰宅できるっていう話。ほのぼのエピソードやと思ってたけど普通に恐ろしいですね。
かきまぜるのも
いいけれど
かきまぜすぎて
くたっとなれば
ふっくらやけない
うまくない
この本読み込んでるから、ムノくんマークの歌とか今でも見ずに言えるわ。
たまごを入れたら
さあ すぐに
フォークかおはしを
手にもって、
フライパンのそこから
大きくまるく
手早くさっくり
かきまぜる
フライパンもいっしょに
むこうへ てまえに
カチン カチャリと
うごかして やる
難しすぎるやろ。シェフがやる動きやんこれ。
この本を読んでオムレツはめちゃくちゃ難しいということを知ったし、4月には31日がないことを覚えました。
この中でこまったさんが最終的に作ったのが、ご主人のヤマさんが好きな納豆を使ったオムレツなんですよね。(「ごしゅじん」ってどういう意味か幼い頃全然わかってなくて、勝手に「しんゆう」みたいな立ち位置やと思ってたわ)
作り方としては
①納豆は付属のタレを入れて混ぜておく。卵2個にマヨネーズを小さじ1ほどと牛乳大さじ1、塩少々を混ぜる。
②フライパンにサラダ油を熱して卵液を流し、大きく混ぜて半熟状になったら納豆とピザ用チーズをのせ、包んで器に盛る。
上から 細くマヨネーズ絞って、付属のカラシと共に食べるのが好きです！
レシピというほどでもないですが、もし良かったら！！
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9月23日(祝・火)、朝11時～(整理券は朝10時～)、大阪箕面市のテーマパーク「ウェルビーみのお」で簾先生とトークイベントをします！！(無料です！室内です！予約も不要です！絶対楽しいと思います)
新大阪から電車1本でいけます。
詳しくは
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