きてくださってありがとうございます！
これまたブログは仕事ではなく、インスタとTwitterのタイアップで紹介したレシピが美味しくできたから知ってほしくて個人で書いてるんですけど
パックご飯
って
どう思う？(嫌な友達か。パックご飯ちゃんのこと好き？みたいな)
私は実はめちゃめちゃ好きで、この仕事が来る前から活用しまくってて。なんならTwitterのトップ画像もパックご飯やし。
理由はただただ面倒くさがりなのが大半を占めてます。
夜ごはん以外でわざわざ炊くのは面倒やから、一人の朝昼ごはんでお米食べたい時はすぐ使ってしまう。（割高やし、こういうとこほんまアカンなと思うけど)
あとは単純に味が好きなんです。ツヤツヤもっちり、最高の炊き具合。
炊き立てやったら炊飯器のほうが好みやけど、買うお米によってはパックご飯のほうが美味しい時もあるし、保温後時間経ったものとか冷凍ご飯の時は、好んでパックご飯を選んでる。
色んなの食べ比べたけど、たまにパサついてるのとか、逆にめっちゃ柔らかすぎてお米潰れてて絶対チャーハンなんかにはできへんのとか、当たり外れはあって。
そんな中で特に美味しいなと思って常備してたのがこの、いつものカトキチ冷凍うどんでお馴染み、テーブルマークさんのパックご飯です。（サトウのご飯もアイリスオーヤマのも好きやけど。最近のはたいてい美味しいと思う！)
固さがちょうどいいのと、冷めてもモチモチで美味しい。(こないだテーブルマークの山形「つや姫」を食べたけどそれもめっちゃ美味しかった）
テーブルマークさん曰く、お米、水、炊き方にめちゃめちゃこだわってるそうで。
まず日本有数の米どころ・新潟県魚沼で生産。(一部商品は香川県やけど、この写真の「国産こしひかり」は新潟県魚沼)
良質な水が豊富なので、お米を洗う、お米を浸ける、お米を炊くというパックごはんを作るすべての工程でこの魚沼のおいしい水を使用しているそうです。
あと炊き方として、二段階加熱製法というのをやることで、お釜で炊いたみたいに外はふっくら、中はもっちり、おいしいごはんに仕上げていたり
どこかで炊き上げてパックに移すんじゃなく、パックそれぞれにお米を入れて1食ずつ炊き上げることで、お米がつぶれたりせず、衛生面も安心。
詳しく知りたい方はここに載ってます↓
それもかなり改良されて、気になりにくくなってるそうで。
チンしたあとすぐはもちろん香るんですが、ほぐして蒸気を逃し、少し経つと、むしろ炊き立てご飯の香りになるそうです。(私はあの酸っぱい香りさえも好きやけどな。酢飯好きやし) とにかくいったんほぐすのが大事。
もしパックご飯になんとなく美味しくない印象がある人がいたら、むしろめちゃめちゃ良いお米と良い水で作られてるすごい商品やで！！と伝えたい。高いだけある！
ほんでや
今回の企画はテーブルマーク×フーディストのタイアップで、9月1日の防災の日に合わせローリングストックを勧めるとともに、パックご飯を使ったレシピの考案をしました。
ローリングストックってわかりますでしょうか。
ミック・ジャガーがいるロックバンド？という方もいらっしゃると思いますが(いらっしゃらんわ)、災害への備えとして食品などを多めに備蓄しつつ、定期的に消費、補充を繰り返すことで、常に新しいものを備蓄しておくってやつ。
非常食っていうと、乾パンとか乾燥米、缶詰みたいなのが思い浮かぶけど、災害が起きなかった場合(それが一番やけど)、期限切れで捨ててしまうことも多いですよね。
普段から使ってないものはどうしてもそうなるし、そもそもいつも食べてないものはうまく使われへんかったり、子どもが食べてくれなかったする。
その点パックごはんは普段から使えるし、ガスが止まっても電気が止まっても食べられる。(テーブルマークのパックご飯はレンジも湯煎も使えるし、湯煎のお湯がもったいなかったら、雑炊とかは温めずにそのまま入れたら使える)
しかも常温で長期保存可能。
あとトレーで炊き上げられるほどにしっかりしてるから、トレーがお皿代わりになり、洗い物いらずなのもあります。(レトルトカレーもそのままかけられる)
ホカホカで美味しいご飯は安心につながるんで、これ以上のストックはないんじゃないかと思います。
いざという時のために(ご飯炊き忘れてた時～災害時まで)、良かったら常備してみてください！
めちゃめちゃ長くなったんで、レシピは次の記事で書きますー！
いつもありがとうございます！
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9月23日(祝・火)、朝11時～(整理券は朝10時～)、大阪箕面市のテーマパーク「ウェルビーみのお」で簾先生とトークイベントをします！！(無料です！室内です！予約も不要です！)
詳しくは
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