きてくださっておめでとうございます！(聞いたことない挨拶)
昨日の福井でただ食べたものを書き連ねただけの日記、たくさんコメントくださってありがとうございます！！
今更ながら12月25日ぐらいからのコメント返信してるんで、もはや何書いたか忘れてる方もいると思うんですけど、質問くださった方はコメント欄見返してもらえるとありがたいです＞＜
あと「食べまくりシリーズを本で出して欲しい」と言われるんですが、エッセイ本「おしゃべりな人見知り」と「スターバックスで普通のコーヒーを頼む人を尊敬する件」に入れてます！(しかもわざわざカラーページで）
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ちょっと遅くなったんですけど、毎年恒例、実家で12月になると開かれる、クリスマスパーティという名の、プレゼント交換とかそんなんはない、ただ姉の意味わからんぐらい手の込んだごちそうを食べる会です。
去年の様子はこちら↓
私がはまざきまいとしーちゃんを呼び、姉も2人友達を呼び、母も2人友達を呼んだのでこれまでで最大人数！
至る所にちょこちょこと母のクリスマスの装飾がありました。
ちょっと今回料理がめっちゃ多いんで、さっそく料理をただただ書き連ねますわ！
まずはしーちゃんがめちゃくちゃ気に入って「売ってたら買う！これやばい！」「これうますぎるわ！」と何個もつまんでくれた
◆おつまみチーズボール
ナッツとドライフルーツがクリームチーズに混ざってて、アガベシロップを刺してあり、好みで追加してくださいスタイル。(しーちゃん：その聞いたことないシロップ、追加した方が絶対おいしい)
◆ソーセージパイのピンチョス
あっという間になくなったやつ。ぶっとイソーセージを冷凍パイシートで巻いて焼き、うずら卵とともに串差しに。(串差して)
◆ミートボールの煮込みにバジルとゆでたパスタを乗っけたやつ
ミートボール自体がめちゃめちゃ美味しいやつ！！リボンのパスタは母が友達と行ったイタリア旅行で買ってきてくれて、我が家に眠ってたもんです。(姉に「あのパスタまだ残ってない？」って聞かれて、残ってるどころか未開封で逆にゴメン…てなったわ。たぶん来年もまだある）
◆アボカドとサーモンのタルタル
飾り付けは長女アミがやってました。イクラとディル。
食パンにオイルを塗って重石を乗せてオーブンでカリカリに焼いたもんで挟んでるそうです。なんちゅー手間。(でもこれ食パンじゃなくてクッキーかと思うほどサックサクの食感になってたわ)
◆スパイシーえびアボカド
カレー粉とクミンで味付けして焼いたエビと、マヨネーズで和えたアボカドを合わせて、ミレー(まじめなおかし)の上に乗せてます。エビしか見えへん映し方してゴメン。お酒が進む！！！
◆パプリカとツナのマリネ
パプリカはオーブンで焼いて甘味を出してから皮を剥いて、ツナマヨは酒飲み用にアンチョビも加え、マヨネーズ、玉ねぎ、オイルで火を入れて、水分を飛ばしてからブレンダーにかけたそうです。どんだけ～手間かかんねん！！！！どん手間～。
◆ホワイトアスパラのムース
瓶詰めのホワイトアスパラをコンソメとバターで炒め、ブレンダーにかけてムースに。まいが気に入ってました！！この飾りつけは母がやったそうです。
ホワイトアスパラなんて触ったことないわ。
◆エビフライ
瓶の底には柴漬けいりの綺麗な色のタルタルソースが入ってます！食感がいい！盛り付けたのは私やからこれが正解かはわからん。
◆ホタテとみかんのマリネ
ホタテとみかんをオリーブオイルや塩などと和え、パニプリとかいう皮に詰め、自家製のハーブオイルをかけたらしい。
パニプリって何？
って思って聞いたら、小麦粉やトウモロコシ粉で作った生地を油で揚げて丸く膨らませ、そこに穴を開けて具材を入れたインドやネパールの定番のおやつ、らしいです。テニプリしか知らんわ。
姉「これは市販で皮が売ってんねん。揚げるだけの」
いちいち揚げなあかんのかい。と私は思った。
大量のハーブから抽出したハーブオイルをわざわざ作ってかけたけど全然わからんかったと姉が嘆いてました。
ヒィーーMENDOKUSA！！！(でも良い香りは伝わってたで！)
◆きのこのクリームパスタ
ナミがめっちゃ気に入ってたやつ。大量のマッシュルームでデュクセルを作って生クリームで伸ばしたそうです。デュクセルって何。デュクシしか知らんわ。
(デュクセル…きのこや玉ねぎやハーブなどを細かく刻んでバターで炒め、ペースト状に煮詰めたもの。Wikipediaより)
(デュクシ…人を殴る際、より強いパンチ力を感じさせるため、あるいは気持ちを盛り上げるために口から発する擬音)
◆鱈のサフラン煮込み
鱈をサフラン、コンソメ、トマト、ケイパーなどと煮込んで最後にちょっと生クリーム加えてました。こういう魚料理大好き！！！どういう魚料理！！！
◆ローストポーク
身の部分にスパイスをすりこんで低温で1時間半ロースト。脂をカリッとさせたいから最後は高温でしあげたらしいです。めっちゃしっとり＆カリカリで最高でした！
あと写真撮り忘れたけどめっちゃ人気ですぐなくなった
◆ラムと蓮根とピーマンの春巻き(クミン入り)
子供たち用に
◆唐揚げとポテト
あ、春巻きここに乗ってるわ。この左のやつがそれです。
◆オムライス(子供たち用)
ナミが飾りつけしました。型抜きにんじんの用意までしてくれてたわ。
◆マシュマロトナカイ
可愛い！！！私やったらもうこれだけで力尽きるわ。
あとはラディッシュとか入ってるサラダでした。
すごすぎる！！！
(しーちゃん：マジあんり尊敬やわ！！1年に1回あんりを尊敬する日や)
姉の料理は見た目とか食材はオシャレやけど、食べるとちゃんとガツンと美味しいというか、私のような舌が肥えてないやつでも間違いなく「おいしい！」となる味をたたき出してくれるから大好き。
あと毎年聞かれるんですが、姉は料理の仕事とかしてないです！(母と同じ製薬会社で翻訳の仕事してます) ただ飲み歩きと食べ歩きがめっちゃ好きというだけで、全部独学です。
しーちゃん以外全員人見知りの集まり。
しーちゃんは3年前ぐらいに初めて姉のあんりと会ったんですけど、もはや私よりも姉と仲良くなってて、姉と姉の友達としーちゃんの3人でライブ行ったりしてるわ。
食べても食べてもまだある幸せ。
途中で母が弾いたピアノの「she」に合わせ、謎の踊りをしまくるまいとしーちゃんとアミナミ。(ピアノ終わっても口で歌う)ほんま遊んでくれてありがとう。
次の日に予定があったから今回は泊まれず先に帰ってしまって、あの冷たいうどん食べるくだりまでおられへんかったのが悔やまれる！！
また来年は何が出てくるか今からめっちゃ楽しみです。
そして胃が疲れた方に、ほんまに美味しく作れる七草がゆのレシピ去年紹介したんで今年も貼っておきます！
次回、新年の姉のおせち記事書きますー！！
---------------------------------------------
最後まで読んでくださってありがとうございます！
(気軽にコメントを頂けると嬉しいです。もしよければ「いいね」を最後に押して頂けるとめちゃくちゃ励みになります）
------------------------------------
コメントは承認制ですが、無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、読んで嫌な気持ちになるものじゃなければ完全公開です。質問の返信はコメント欄に書きます。気長にお待ちいただけると嬉しいです