きてくださってありがとうございます！
先日のサイン会の記事にも温かいコメントありがとうございました。
宝島社さんから「みなさん本当に品がある方ばかりで、長時間の待ち時間にも関わらず嫌な顔ひとつせず、我々スタッフにも御礼をめちゃくちゃしてくださいまして」と教えてもらって。
改めて本当にありがとうございました＞＜
あと載せるたびにどこで買ったか聞かれる、くるよ師匠みたいなピンクのヒラヒラの服なんですけど、アダムエロペのものです！
私の中では高額やけど、こういう系の服やのに、うしろ首元ボタンとかじゃなくラフなTシャツ仕様で脱ぎ着しやすいし、普通に洗えて速乾＆UVカットでシワにもならんからめっちゃ良いです！(と思って改めてみたら「手洗い」って書いてたわ！毎回洗濯機でガンガンまわしてた…)
ただピンクだけ売切れてしまってて(涙)私も再入荷通知を出して買ったんですけど。他の色はまだ残ってて、楽天でも売ってました！
ガパオです！
(AKBサードシングル『唐突ガパオ』)
載せきれてないレシピが溜まりに溜まってるんですけど、あと3日間だけTver視聴できるんで先に載せたくて！
先々週、藤井隆さんがきてくださった伝説の回です。観てほしい！
藤井隆さんが始終面白くて15分しかないのがくやしい。
私こんなんなってた。
みんみんとかえーちゃんとかちよとかいつものメンバーが「いつものゆりやな」「うん、通常のゆり」言うてたわ。
今回藤井さんから、家庭菜園でたくさんとれるバジルを使ったレシピ(バジルペースト以外で)というリクエストがあったんで、私が個人的に大好きなガパオにしました。
そんな声高に言ったことないけどガパオめっちゃ好きやねん。そんな声高に言ったことないけどガパオめっちゃ好き。
ナンプラーは持ってないんで外して作ってますが、オイスターソース にレモン汁と鶏ガラ醤油、砂糖をというこの組み合わせが絶妙で。甘味と塩味と酸味のバランスが良くて食べ出すと止まりません！！
もちろんパプリカ無し、バジルなしとか大葉でもおいしいんで、是非作ってみてください！
材料(2人分)
・鶏ひき肉…200g
・にんにく…1片(みじん切り。チューブでも)
・赤唐辛子…1本(種を取り小口切り)
・玉ねぎ…1/2個ぐらい
・パプリカ…1/2個ぐらい
・バジル…1パック(約20g)
・チューブしょうが…2cmぐらい。もちろん生を刻んだ方がおいしい
・塩、コショウ…各少々
A顆粒鶏ガラ…小さじ1/2ぐらい
A砂糖、醤油…各小さじ1ぐらい
Aオイスターソース 、レモン汁…各小さじ2ぐらい
・サラダ油、好みで粗びき黒こしょう…各適量
バジルはこれまるまる使いました。
①にんにくはみじん切り、玉ねぎ、パプリカは1.5cm角に切る。バジルは飾用に良い感じに可愛らしく開いてるのを2つよけておく。
②フライパンにサラダ油(分量外)、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらひき肉、しょうが、玉ねぎ、パプリカを炒め、塩コショウをふる。
③水分が飛ぶまでさらにしっかり炒め(ここちょっと時間かかります)、合わせたAを絡め、ちぎったバジルを加えてサッと炒め、火を止める。
④ご飯に③を乗せ、同じフライパンに油を足して目玉焼きを作って乗せる。(洗わずそのまま使って大丈夫です！焦げ付いてたらサッと拭いて.)
★油多めににして強火で周りをカリッと焼くとガパオっぽいです。GP。
良い感じに美しいバジルを飾って完成！！
フライパン1つでめっちゃ簡単です！！
★オイスターソースがなかったら鶏ガラ、砂糖、醤油をちょっとずつ増やせばOK
★逆にナンプラー使いたかったら
A砂糖、レモン汁…各小さじ1
Aナンプラー、オイスターソース…各小さじ2
あたりです。レモン汁は好みでもっといれてもいいし、生を絞ってもおいしです！絞ってもおいしいっていうか、絞ったほうがどう考えてもおいしいです。
藤井隆さん普段からお料理されてるんで、もはや何も教えることはない、なんならガパオももっと本格的なの絶対なんぼでも作ってはるんですけど、これも食べやすくて美味しいと褒めて下さって
試食の撮影が終わってからも裏までお皿持っていって残さず食べて下さって、優しさとお人柄にも感動しました…
そして昨日のDAIGOも台所はみんなで手巻き寿司パーティ！またこちらもぜひ。
平和です。
いつもありがとうございます！
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