きてくださってありがとうございます!
本日2回目の更新です!
先日紹介した「バレンタインに!レンジで濃厚生ガトーショコラ」、コメントくださったり、さっそく作ってくださった方ありがとうございます!!
インスタやTwitter含め質問色々頂いて、追記が長くなったんでこちらに書きますー!
Q.一気に大きい型でできますか?
A.できました!
ジップロックのスクリューロックがちょうどいいサイズで、約2分チンです!(普段の15㎝のコンテナだと量が少ないんで薄くしあがる)
一応オーブンシート敷いて、蓋は使わず加熱します。
他の型で代用するときもこのサイズに近いものをオススメします!(mlは気にせんでいいけど、底の直径が9~10㎝程度のもの)
※やってみはなれ精神でマグカップやお茶碗で作ってくださった方もいましたが、どれも成功されてました!
Q.生クリームでできますか?できる場合は量どのぐらいですか?
A.アイスと同じ50mlでできました!
甘さ控えめが好きな方、生クリーム余ってる方はこっちもオススメ。
(生クリームいうて植物性ホイップですが)
チョコを溶かすときの1分10秒を50秒にしてください。
生クリームの場合は卵を計量カップで混ぜると洗い物減ります。
加熱後はこんな感じ。
卵を室温に早く戻したい人や、室温がめっちゃ低い地域の方は器に卵入れてポットから熱湯入れて、水足してお風呂ぐらいの熱さにして5分くらい置けばいけます。
Q.紙コップってレンジNGでは?
A.NGです!
紙コップは基本レンジもオーブンも非対応なんです。(紙コップケーキとかよくあるけど)
理由は、紙なんで長いこと加熱するとフニャフニャに破損したり燃えたりする可能性があるのと、中の液体が沸騰して飛び出して火傷する可能性があるのと、内側に塗ってる塗料が110度を超えると溶けだす(人体に害はないけど、強度が下がる)からで。
今回は
・加熱時間を1分以内にする(破損防止)
・底に少量で、重いタネ(飛び散らない)
・オーブン用シートを敷く(塗料防止)
ということで可能にしてます!なので基本はNGと思って頂けたら!
その他、〇〇でできますか?〇〇だとどうすればいいですか?など、全部お答えしたい気持ちはやまやまなんですが、キリがないのと我が家のチョコレート消費量がどえらいことなったんで(笑)
精神でお願いできれば嬉しいです!
「失敗したくないんです!」という方はアレンジしないほうが確実にうまくいくんで、アイスや紙コップなど買ってきてもらえたら…!(料理は元のレシピを変更しないのが成功への近道なんで)
Q.すみませんホワイトチョコ…
A.
と言いつつ、ホワイトチョコは成分が違うので、いつもレンジ系は全然違う食感(卵ケーキみたいなフワッとした食感)になるんですね。なので同じような食感のガトーショコラを目指してるなら、やってみないほうがいいかなと思います!ホワイトチョコ、繊細野郎なんで。
Q.いちごチョコは?
A.ホワイトチョコと一緒や。
Q.抹茶チョコ…
A.ホワイトや。
Q.クリープ…
A.ホワイトや。違うけど。
Q.白を英語で?
A.ホワイトや。
Q.キティちゃんのお父さんってジョージ…
A.ホワイトや。
Q.安西先生は別名”何ヘアーデビル”?
A.ホワイトや。
Q.なぜを英語で?
A.ホワイや。
Q.花子さんがきた!のサビは?
A.ホワホワホワホワや。
そして、ちょっと前の「レンジで絶品!解凍不要鶏チャーシュー」
倍量でもできました!
ドーン。
材料(4人分)※2人で全然食べ尽くせるけどな
●鶏モモ肉…2枚(約600g)
A砂糖…大さじ2ぐらい
A醤油…大さじ3ぐらい
Aチューブにんにく、チューブしょうが…各2㎝ぐらい
Aごま油…小さじ1 ※小さじ2でもいいけど、脂がより多く出るので
耐熱ボウルにAを混ぜ、凍った鶏肉を水に潜らせてのせる。フワッと両端を開けてラップし、600Wのレンジで約12分チン。裏返し、ラップはずして6分チンです。
こちらの鶏肉。(ほぼ見えへん)
ゴン。(ほぼ浮いてる)
これで12分チン。
まだ生です。
外側のタレに浸かってないほうを真ん中に持ってきて裏返し、6分チン。
丸まってる部分があったらこの時点でギュッと広げてください。
2枚だと脂が多く出る分タレがシャバシャバになるので、あれやったら小鍋で煮詰めるか、タレだけラップなしでレンジで5分くらいチンして煮詰めるのがオススメです。(庫内にとぶけど)
Q.3枚の場合は?
A.たぶんムラができるのと加熱時間すごい長くなるんで、2枚と1枚でやっていただけたら!
Q.鶏肉が苦手でも食べられますか?
A.知らんがな。食べてみなはれ。
Q.食べてみて無理だったら?
A.べーしなはれ。
Q.それは食材を無駄にしていませんか?
A.黙れ小僧。
ということで、色々作ってくださってありがとうございます!!!
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cottaさんでバレンタインレシピ特集が開催されています!
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読売ファミリープラスでエッセイを書きました!もしよかったら読んでください。
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