【もやしレシピ】卵不使用！鶏もやし炒飯とシロ

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syunkon日記　おしゃべりな人見知り [ 山本ゆり ]

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。四の五の言いまくって。

簡単にできる炒飯です。ﾁｬﾊｰﾝ。

炒飯の具って各家庭によって色々ありますよね。

我が家では豚バラ（もしくはシャウエッセン）とネギ、卵というザ・普通の組み合わせで

実家で昔から食べてた炒飯（焼きめしって呼んでる）は、エッセイ本にも書いたんですけどポールウインナーとミックスベジタブルです。夏にはナスとピーマンが入るんですけど、これが本当に美味しくて。特にナス。なんであんな美味しくなるんやろ。我が家の豚バラネギ玉炒飯にもナスを加えたら子どもめっちゃ喜びます。ただめっちゃ油いっぱい必要になるからそこだけは「ナスめ…」ってなるけど。ナスめ…（なんで今もっかいなるん）

今回は中途半端に残っていた鶏肉と、業務スーパーで3袋100円で買ったもやしで炒飯にしてみました。3袋も全然いらんかったけど1袋の値段が書いてないタイプのセット売りやった。

もやしがご飯の半量入ってるんで、少なめのご飯でも満足感があります。

といっても茶碗大1杯200g使ってるから少なめでもなんでもない、むしろ多めなんですけど、でも炒飯って結構な量１人で食べません？一般的なレシピって炒飯ご飯300gで2人分とかなってるけど、いやめっちゃ小食バージョンでお送りしてへん？って思ってしまう。私が炒飯好きすぎるのかしら。ねぇマシュウ。

そして鶏肉も食べ応えがあって、いつもの豚バラとはまた違うおいしさ。

普段は絶対卵をいれるんですけど、上に温泉卵をのせようと思っていれずに作ったらそのまま乗せ忘れてました。

なんか色々適当ですが、美味しいんで良かったら晩ご飯にでも作ってみてください。