きてくださってありがとうございます！
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新刊「syunkonカフェごはん７ この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ」発売しました！⇒詳しい中身はこの記事です。読んで頂けたら嬉しいです。
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。
◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・
などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ミソカツみたいな笑顔で。
めっちゃお勧め。
ハンバーグは材料を冷やし、冷たいうちに焼くと肉汁が焼いてる途中に流れ出ない
というのはもうバーグ界の常識みたいになってますが（何その世界）
手を氷水につけてからこねるとか（手ぇ死ぬやつ）、手の熱が伝わらんよう、すりこぎでつぶし混ぜるとか色々ある中で、Twitterで流れてきたのが「氷をタネに埋めて焼く」というので。
⇒https://twitter.com/oniku117/status/1270584435168161794
知ってる人は知ってるんやと思いますが（やすともさんの「キメツケ！」でもやってたみたいです）、これを見た時に「中からも冷やせばいいんかー！」って目から鱗で。
てことは
チーズフォンデュのとろとろチーズを冷凍して包んでみるとかもできるんちゃうん！
と。
結果大成功で、ジューシーなハンバーグから、冷めても固まらないとろとろのチーズが流れ出るめっちゃ美味しいチーズインハンバーグができました。
凍らせることで包みやすくもなるし、焼いてる途中に流れ出てしまう確率も低くなるし、ハンバーグも冷えるし一石三鳥。
ちょっと時間はかかりますが、良かったら試してみてください。
材料（２個分）
＜中のチーズ＞
●ピザ用チーズ・・・・・４０ｇぐらい
●牛乳・・・・・大さじ２ぐらい
●片栗粉・・・・小さじ１/２ぐらい
①耐熱ボウルにすべての材料を入れ、ラップ無しで６００Wで４０秒ほどチン。
②よく混ぜ、１/２量ずつラップに流して包んで凍らせる。（ガチガチでも軽くでも大丈夫）
＜ハンバーグ＞
●合いびき肉・・・・２５０ｇぐらい
●玉ねぎ・・・・１/２個ぐらい
●パン粉・・・・・大さじ４ぐらい
●牛乳・・・・大さじ２ぐらい
Ａ塩・・・・・小さじ１/４ぐらい
Ａ顆粒コンソメスープの素・・・・小さじ１/２ぐらい
●卵・・・・・１個
Ｂケチャップ、ウスターソースまたは中濃ソース、水・・・・・各大さじ２ぐらい
B砂糖・・・・・小さじ１ぐらい
Bしょうゆ・・・・少々
①玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、サラダ油をかけ、ふわっとラップをかけ電子レンジで４分ほどチン。冷蔵庫で冷やしておく。パン粉は牛乳でふやかし、冷蔵庫にいれておく。
②ボウルにひき肉とAを入れて軽く粘りが出るまで練り（冷たいうちに終わらせて）①、卵を入れてさらに練る。２等分し、チーズを包み、空気を抜いて表面がツルンとなるように成型する。
★ラップにのせてますが、その後手で包み直しました。（なんやねん）
★手を濡らしたりしてもOKなんで、ひび割れてる部分がないように丁寧に成型するのがポイント。時間があればここでさらに冷蔵庫で冷やしておく。
③フライパンにサラダ油（分量外）をひいて②を並べ、中火にかける。こんがり焼けたら裏返し、両面焼き色がついたら水をハンバーグの１/４ぐらいの高さまで注ぎ、弱火でふたをして８分ほど、水分がほぼなくなるまで蒸し焼きに。器に盛る。
④肉汁にBを入れて煮詰め、かける。
Q．チーズが流れ出ましたが？
A．そういう時もあるよ。
★多少パサつきますが、卵を使わないタネはこちら。（レンジやけどこれを焼けばOK。玉ねぎは足したほうがおいしい）
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いつもコメントくださってありがとうございます！
◆保冷バッグの記事
ほんとに優しいコメントばかりありがとうございました＞＜涙
受注生産できませんか？というコメントもいくつか頂いたのですが、ほんとそれなんですが、これが前書いた「欲しい人１００％買えます」にできないのと同じで。
宝島社さんも最初はそれで考えていたらしいのですが、仮に受注の数がめちゃくちゃ多かった場合来年になっても届かないというのと、それでもOKなのでできたもん順に配送、というのもカード情報が消えてしまってオジャンになる、という問題があるそうです。（昔ながらのハガキで応募、とかならなんとかなるかもしれないけど、宝島社さんもキッピスさんもこの仕事しかないわけじゃないんで難しそうな＞＜）
抽選がシステム上できたらほんといいんですけど。
再再販自体は絶対あるので、そのへんのこと来週確認して頂いて、時期ややり方など決まり次第お伝えします！
イノシシの中身はかっこいいやつだったんですね！ごめんイノシシとかいうて。（イノシシとかいうのは別にええやろ。自らかぶってはんねんから）
そして、良いお母さんとか書いて頂いたけど、ほんま全然なんで恐縮でしかないです。普段仕事ばっかりやからせめて誕生日ぐらいはという感じで。書くことで自分に言い聞かせてます。
今日も「宿題の自主学習何やったらいいかわからん」ってずっとウダウダウダウダして「何したらいいん」って聞かれたから「ローマ字で友達の名前書いてみるとか？」「割り算は？」「漢字は？」とか提案するも、何言うても「えー・・・そんなん、聞いたことない。」「えー。計算するだけとか」「えー」「でも」「えー」の繰り返しやから早速キレたわ。（親に提案されたら全部否定したくなるやつわかるーって感じやけどな）
でもほんとに優しいコメントありがとうございました。アミが赤ちゃんの時から観てくださってる方もいて感無量です。
今後とも宜しくお願いします。
最後に
昨日の夜ご飯
●おにぎり
●目玉焼き
●お味噌汁（※レトルト）
●トマト
朝か。
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最後まで読んでくださってありがとうございます。
Instagramもやってます。⇒yamamoto0507
去年の４月に発売したレンジレシピ本です。
（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）
献立に悩む方は
２０１８年のレシピ本大賞で入賞した本です。
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