【調味料２つ！】とろ～り卵のだしバタ親子丼＊だし×バターが美味しいって話

きてくださってありがとうございます！

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新刊「syunkonカフェごはん７　この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ」発売しました！⇒詳しい中身はこの記事です。読んで頂けたら嬉しいです。

 

 

 

 

 

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

 

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

 

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

 

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。キューブを手に入れて。

ただただ簡単で美味しいご飯。

 

鶏肉をフライパンで焼いて、めんつゆ絡めてごはんにのせ、バターと卵を乗せるのみ。

 

親の比率めっちゃ高い親子丼です。前に前に出てくるタイプのオカン。（嫌やわ）

 

めちゃくちゃ簡単ですが、めんつゆのだしの旨味にバターが混ざるとまろやかでほんとに美味しいです！甘味が少ないのが個人的に好き。

 

この料理、キッコーマンさんの「日本だしバタ化計画」という企画で考えたもので。

●本つゆ×バター

●白だし×バター

 

っていう、だしとバターの組み合わせが美味しいから広めていこうという。（マーガリン可）恐縮ながら、料理家の栗原心平さんと一緒にいろいろ載せて頂いてます。

 

いつもの親子丼より簡単、一気に何人前でもできるんで良かったら作ってみてください。

材料（２人分）

●鶏もも肉・・・・・１枚（３００ｇ）

●片栗粉・・・・・小さじ２ぐらい

●本つゆ（濃縮４倍めんつゆ）・・・・・大さじ３ぐらい

●ごはん・・・・丼２杯分ぐらい

●卵黄（全卵でも）・・・・２個

●バターまたはマーガリン・・・・１０ｇぐらい。適量

●あれば刻みのり、三つ葉、白いりごま・・・各適量

 

＜作り方＞

①鶏肉はひと口大に切って片栗粉をまぶす。フライパンに油（分量外）を熱して鶏を入れ、両面こんがり焼いて火を通し、本つゆを加えて絡める。

②器にご飯を盛り、①をたれごとのせ、卵黄、バターをのせる。あれば刻みのりや三つ葉、ゴマなどをアレする。

 

★甘めが好きな方は砂糖を小さじ２ほど足すと、照り焼きっぽくなっておいしい！

★濃縮２倍めんつゆなら倍量、３倍なら大さじ４ぐらい。もう適当に味見して追加してください。しょっぱかったらご飯足したらええ話。

 

あまった卵白はスープに

 

このレシピは

 

＜子どもウキウキ！お肉でだしバタ！＞

 

っていうカテゴリーでキッコーマンさんのサイトに載ってるんですけど

 

他にもいっぱい載ってまして。

 

◆なすと豚バラのガーリックだしバタ炒め

 

これは動画にもなってます。

 

 

他

 

＜コクうまで一品満足！麺でだしバタ＞

 

◆レンジで！釜玉だしバタキャベツうどん

 

＜もりもり食べよう！野菜でだしバタ！＞

 

◆無限だしバタもやし

 

◆無限だしバタピーマン

 

＜パパッとおいしく！ご飯でだしバタ！＞

 

◆だしバタチキンのねぎ塩ごはん

 

＜ご飯がすすむ！ボリュームおかず＞（だしバタ言わへんのかい）

 

◆豚バラもやしのだしバタコーン

 

それぞれのテーマで栗原心平さんのめちゃめちゃ美味しそうなレシピもたくさん載ってるので、是非のぞいてみてください。

 

⇒キッコーマンさんサイト「日本だしバタ化計画」

 

 

※もちろん本つゆがなければ家にあるめんつゆでOKです！濃縮が違ったら適当に増やすなり減らすなりしてください。だししょうゆでも美味しいです！

 

 

最後に

 

 

実際の最近の夜ご飯

 

 

近所の友達にめっちゃ美味しい北海道のアスパラをもらったんで

 

●アスパラチーズ春巻き（あの「レシピブログmagazine」のカレンダー５月号のレシピです）

●昨日の残りの肉じゃがをつぶして包んだ春巻き

●もやしと豚肉とキャベツとニラの炒めもん

 

器に盛りもせん。