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いや今から間に合うか！て感じですけど、ひなまつりのご飯です。
バタバタにつき、市販のケーキ、市販のちらし寿司を盛り替えた１皿。（料理ブログでなかなか聞かない単語・・・・盛り替える）
茶わん蒸しだけちゃんと工程追って作ったんで、そちらを紹介します。
ほんまはハマグリのお吸い物を作るべきなんやろうけど、前わざわざ高いハマグリ買ってきて作ったらあんまり喜ばれないという、私にとってもハマグリにとっても切ない事態が訪れたんで。
うちの家族に、私の料理で一番の好物をきくとたいてい言われるのが「茶わん蒸し」と「炊き込みご飯」で。
夫も含め茶わん蒸しだけは、１人２個ずつでも喜んで食べます。
今日はそんな秘伝の茶わん蒸しを・・・
みたいに私の茶わん蒸しが特に絶品なわけではおそらくなく、みんな単に茶わん蒸しという食べ物が好きってだけなんですけどね。スシローでも茶わん蒸し、スーパーでも茶わん蒸し。あえていうならば、うちのは鶏もも肉をちょっと多めにいれて、銀杏、ゆり根、タケノコあたりは入ってない。
私は茶わん蒸しにそこまで興味なく生きてきたというか、あったら嬉しいけどそんな別にわざわざスーパーで買ってまで食べることはないんで
こんなに茶わん蒸しラバーの家族にびっくりしてる次第です。
ということで
ごく普通の茶わん蒸し。
材料（２個分）
●鶏もも肉か胸肉・・・・・５０ｇぐらい
●しめじ・・・・わこっと取れた量。椎茸でもいいです。舞茸は卵が固まらないんで注意！
●かまぼこ・・・・４枚ぐらい
Ａしょうゆ、酒・・・・各小さじ１弱ぐらい
●卵・・・・１個（Lサイズが好ましい）←突然何この口調
Ｂ湯・・・・２００ｍｌぐらい
Ｂ顆粒和風だしの素、しょうゆ・・・各小さじ１/２ぐらい
Ｂみりん・・・・大さじ１ぐらい
Ｂ塩・・・・・ひとつまみ
●あれば三つ葉・・・・適量。ほぼないです。普段何もなしか、ゆでたほうれん草です。
★うちではもも肉を多めに入れ、皮まで入れてますが、それだと脂が出て、だいぶ汁が多い、ちょっとスープみたいなこってりした仕上がりになります。それがうちでは人気なんですが、ちゃんと固まってる茶わん蒸しがよければ胸肉かささみをお勧めします。
＜作り方＞
①鶏肉は１．５ｃｍ角に切ってＡで下味をつける。しめじは石突きをとる。かまぼことともに型に２等分していれる。（鶏肉、下味も一緒にいれて大丈夫です）
具多すぎたわ。わこっと取れすぎた。
②卵は溶く。合わせたＢを若干冷まし（熱々やったら卵に混ぜた瞬間モロモロに固まるんで。固まってもそこまで気にせんでいいけど）、溶き卵に少しずつ加えて混ぜ、茶こしを通して①に注ぐ。（最近めんどうなんでそのまま注いでるけどな）
あれば三つ葉をいれ、アルミホイルで１個１個蓋をする。
③厚手の鍋に１ｃｍくらい水をいれて沸騰させ、弱火にし、②を入れて鍋にぴっちり蓋をし、１０分ほど火にかける。火を止め、そのまま５分ほど蒸らして完成！
★まだ固まってなければ追加でなんぼでも火を通してください。
★深ささえあればフライパンでもできます。その場合、フライパンの底にアルミホイルを敷いて、その上にペーパータオルを敷いてから水を張ったほうが柔らかく火が通るのでオススメ。
そして別に誰も詳細欲してない、市販品盛り替え寿司です。
①買う。
②お刺身を１枚１枚はがし、それぞれ３等分くらいに切る。
③１００均で買ったセルクル、なければオーブン用シートを何重か折って輪にしてホチキスで留めたもんに酢飯部分を詰め、上にお刺身を盛り直し、セルクルを抜く。
突然完成まで行きすぎやろ。段階ふんで写真撮れよ。
ゆでたオクラを飾って完成。
あとは
●レンジで作るれんこんと豚バラの甘辛炒め（めっちゃお勧め。分量ちゃんとやり直して新刊に載せます）
●レンジで作るかぼちゃの煮物（⇒レシピ）
●プチトマト（⇒洗う）
●折り鶴（⇒関係あらへん。雰囲気で折ってみたけど全然関係あらへん）
です。
後ろにぼんやり見切れてるのは、近所のケーキ屋さんで買ってきたお雛様プリン
の前に業務用スーパーで安かったイチゴを飾ったもんです。
お内裏様おらんのかい。（取り合いになるんで）
最後
ひなまつりのおべんとう
何度も書きますが海苔やハムを切ったり貼ったりのキャラ弁が作れないんで
味付け海苔頭に巻いて、ラップにかけるペンで顔描いただけです。
ピックさしたらそれっぽくなったけど、気づいてもらわれへん可能性あると思って「おひなさま」っていうメモをお弁当箱のゴムに挟んで添えました。
あとは
●いつもの卵焼き（⇒レシピ）
●レンジかぼちゃ（さっきの。さっきのっていうか、これの残りがさっきの）
●レンジ肉巻きアスパラ（アスパラガス２本に薄切り肉を巻き付けて片栗粉薄くふって耐熱皿に並べ、焼肉のタレをかけてふわっとラップ。電子レンジ（６００W）で３分くらいチン）
●レンジ肉団子のトマト煮（お弁当用に倍量で作って冷凍してます。⇒レシピ）
です。卵焼き以外レンジ。
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