【バレンタインに】生クリーム不使用＊レンジで！サクサククッキートリュフ

きてくださってありがとうございます！

一見普通にボコボコの生チョコトリュフなんですが（ボコボコなんかい。さらっと普通にボコボコてなんやねん）

 

１つは生チョコの中に割ったビスケットを包み、もう１つはココアクリームサンドクッキーとビスケットを混ぜ込んであります。

 

これが簡単ながら、ザクザクしたビスケットの食感にとろりと溶けるチョコの組み合わせがめちゃくちゃ美味しかったです。

 

生チョコだけだったら甘すぎる、でもくるみは好きじゃない・・・という方にオススメ。

 

ビスケットはたまたま家にあった「たべっ子どうぶつ」を割って使いました。

これはSHEEPです。（切ないわ）

 

「りぼん」では確実に失敗がないよう生クリーム使用にしてますが、牛乳でも作れるんで、今回はそっちのレシピで書いてます。めっちゃ簡単なんで、良かったら作ってみてください。

◆ビスケット包んだトリュフ（片言か）

材料（８～１０個分）

●板チョコレート（ブラックでもミルクでも）・・・・２枚（１００ｇ）　

※ここではcottaさんの製菓用チョコを使ってるんで若干色が濃いです

●無塩バターまたはマーガリン（室温に戻す）・・・小さじ1。量らんでいいんでほんのちょっと

●牛乳・・・・大さじ１と１/２　※ドボッといったら一生固まらないのでここは量って。

●好みのビスケット・・・２０ｇぐらい

●ココアパウダー（あればノンウェットタイプ）・・・・適量

 

＜作り方＞

①水気が一切ついていない耐熱ボウルに刻んだ板チョコ（※）と牛乳を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で３０～４０秒加熱し、バターを加えて混ぜながら予熱で溶かす。

※割るだけじゃなくて刻むのがポイント。できるだけ短時間で加熱を終え、予熱でゆっくり混ぜながら溶かすのがうまく固まらせるコツです。

②オーブン用シートを敷いたバットかジップロックかなんでもいいけど流し、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。

③ビスケットを手で１ｃｍくらいに割る。②を１０等分に切って手で大きく薄くのばし、ビスケットを３～４カケ包んで丸める。（手がべっちゃべちゃになりますが、あってます）ココアパウダーをまぶして完成。

 

★ココアパウダーはジップロックにいれて転がせばラクです。

★ビスケットはこんな感じで割ってます。（マリーとか動物がおすすめ）

★お菓子作り初心者でいつも失敗してしまう・・・という方は、牛乳ではなく生クリーム大さじ２に変えるか、あるいはチョコを製菓用にすると確実にきれいに固まります。

 

続きまして

 

混ぜ込んでしまうバージョン。

こっちのほうが簡単ですが、表面がボコボコになるので、どっちとるかって感じです。

 

◆ザクザクビスケットトリュフ

材料（１０個分）

●板チョコレート（ブラックでもミルクでも）・・・・２枚（１００ｇ）　

●無塩バターまたはマーガリン（室温に戻す）・・・小さじ1ぐらい。ほんのちょっと

●牛乳・・・・大さじ１と１/２　※ドボッといったら一生固まらんで

●好みのココアクリームサンドクッキー（ノアール、オレオなど）とビスケット・・・２０～３０ｇ。適当に増減OK

●粉砂糖（あれば溶けないタイプ）・・・・適量

 

＜作り方＞

①耐熱ボウルに刻んだ板チョコと牛乳を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で３０～４０秒加熱し、バターを加えて混ぜながら予熱で溶かす。

②ビスケットを細かく割って混ぜ、オーブン用シートを敷いたバットに流し、冷蔵庫で３０分ほど冷やす。

③指先で形を整えながら丸め、粉砂糖をまぶして完成。

 

他にもバレンタインのレシピができたら載せます！

 

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