きてくださってありがとうございます！
先日の動物園の記事、コメントありがとうございました。
ショーがあったとか、クジャクを軽トラの上で見たとか、ウサギを象の檻の前で見たとか、ホワイトタイガーの赤ちゃんに触れるとか（結果ズボンに穴あいたとか）・・・・もっとゆっくり堪能しにいきたくなったわ。
そしてコメントで質問頂いたんですが
あの
ゴリラは見かけませんでした。
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。スタンプラリーで遊んで。
鮭とナスを合わせてタレを絡めました。（ししとうはあってもなくてものポジション）
鮭の旬は秋冬だと思い込んでたんですが、スーパーで「今が旬！」って書いてあって
嘘やと思ったら、別のスーパーの鮭にも「今が旬！」って書いてあったんで
なんや「今が旬！」って言葉流行ってんのか
と思い。調べてみたら、ときしらずと呼ばれる初夏に旬の鮭があるそうな。ときしら。あらしら。
早速購入し、鮭に片栗粉をまぶしてなすとともに焼き、しょうゆ、酢、砂糖の南蛮だれを絡めました。ふっくらした鮭と、甘辛酸っぱいタレがピッタリ。
骨をとっているので子どももパクパク食べていましたが、一部取れていなくて、さげすんだ目で見られました。
簡単なんで、よかったら作ってみてください。
材料（２人分）
●鮭・・・・・・２切れ
●塩・・・・・ごく少々
●片栗粉・・・・・適量
●なす・・・・・１本
●ししとう・・・・・６本ぐらい
Ａしょうゆ、みりん、水・・・・・・各大さじ２ぐらい。なすとししとうが小さめやったらちょっと減らして
Ａ酢、砂糖・・・・・各小さじ２ぐらい
Ａ片栗粉・・・・・小さじ１/２ぐらい
Ａごま油・・・・・少々（香りづけなので、香らんでよろしいという方は省いて）
●あれば白炒りごま・・・・適量
鮭は骨があれば抜き、食べやすく切って塩をほんの少しふり、片栗粉をまぶす。
なすは乱切りにする。ししとうは破裂防止に切り目をいれ、好みでヘタをとる。
フライパンにサラダ油をちょっと多めに、大さじ１ぐらいいれて熱し、鮭をいれ、あいてるところにナスとししとうをいれて焼く（ししとうだけ、両面焼けた時点で取り出すほうが色が鮮やかです）。
火が通ったらよく混ぜ合わせたＡをいれ、ししとうを戻してジャッと絡める。
器に盛り、あればゴマをふる。
★見た目上、ししとうはヘタと茎ごと炒めましたが、取ってから炒めてくださっても。ほんで見た目も別に良くなかったわ。
★ナスの代わりに長芋、ピーマン、キャベツ、玉ねぎ・・・・なんでもいけます。
★鮭の代わりにタラや鶏でも。
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レシピブログさんのサイト「くらしのアンテナ」でレシピを紹介して頂いてます。
▼掲載レシピ
『【簡単！！カフェごはん】半熟卵乗せナスそぼろ丼』
http://www.recipe-blog.jp/profile/10200/blog/11856652
▼掲載記事
暑い日は簡単ランチがいちばん！バリエーション豊富な「そぼろ丼」レシピ
http://www.recipe-blog.jp/antenna/103634
よかったらみてみてください≧(´▽｀)≦←これ見たらいつもカニを思い出す
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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます！
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