きてくださってありがとうございます！
昨日の福井県の記事にコメントくださってありがとうございました。
「夏の風物詩」とまで言って頂いて。（他人がたくさん食べた記録が夏の風物詩って何）
あのたくさんの料理、お義母さんが作ってくれていると思われていた方もいらっしゃったみたいですが
お義母さんは亡くなっていて、おばさんが作ってくれています。
夫のお母さんのお兄さんの奥さん。（ややこしくて白目なるわ）
ちなみにあの常備菜たちは、私たちがきてなくても普段から並んでいるっぽいです。素敵すぎるやろ。
そして、自宅で採れた夏野菜を帰りにたくさん持たせて下さったので
何品紹介しとんねんお前はナスの申し子かって感じですが
またナスのレシピです。
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。クラリネットを売り飛ばして。
ナスを焼いてマリネ液に漬け、トマトと合わせて盛っただけ。
３時間ちょっとあればできます。（要領悪すぎるやろ）
めちゃくちゃ簡単ですが、これがほんまにおいしくて。
今までナスは中華風のごま油や刻みねぎが入ったタレが一番やと思ってたけど、最近もっぱらこっちやわ。もっぱらこっち。ボッチデビッラ。（江坂のおいしいイタリアン）
マリネ液っていっても酸っぱくはないので、子どもでも好きな味だと思います。
トマトはそのまま味わいたくて今回は漬けてませんが、一緒に漬けてもおいしいです。トマトの汁がマリネ液に混ざるとまた一層おいしくなったりもする。
簡単な副菜、夏の冷蔵庫の常備菜に、よかったら作ってみてください。
材料（１～２人分）
●なす・・・・・・１本
●トマト・・・・・１/２個
●塩・・・・・少々
Ａオリーブ油・・・・大さじ１ぐらい
Ａ砂糖、しょうゆ、酢・・・・・各小さじ１ぐらい
Ａ塩・・・・・少々
●好みで大葉・・・・・適量
＜作り方＞
なすは縞目に皮をむいて８ミリぐらいの輪切りにし、水にさらし、水気をとる。トマトは半月切りにする。
フライパンにサラダ油かオリーブ油を大さじ１～２ぐらい（分量外）いれてナスを並べ、塩を軽くふって両面焼く。（途中、油を吸いまくって足りなくなったら水を加えて蒸し焼きにする）
熱いうちにＡに漬けて冷ます。
器にトマト、ナスナス、トマト、ナスナス、トマト、ナスナス・・・・って並べる。（ナスが１枚足りず、一部ノーナスナス）
あまったタレをまわしかけ、好みで細切りの大葉をのせる。
☆なすを漬けたとき、そのまま冷蔵庫にいれておくと冷たくておいしいです。
Ｑ.夫がナスとトマトが嫌いなんですが、これなら大丈夫でしょうか。
Ａ.うちも同じくです。全然大丈夫じゃないですよ。
ちゃんと並べず、適当な盛り付けでもおいしそう。
トマトも全部Ａに合わせて、大きく混ぜてそのままバサッとお皿に盛り、手でちぎった大葉を散らすのみ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お知らせです。
「サンキュ！」で、家族が喜ぶ献立大賞というコンテストが開催されています。
Ａコース 家族が喜ぶ１週間献立部門（大賞１名 賞金１０万円）
Ｂコース 時短&手間なし なのにおしゃれおかず部門（大賞１名 パナソニック低速ジューサー）
Ｃコース 子どもの健康を考える食育おかず部門（大賞１名 パナソニックホームベーカリー）
そして本当に恐縮なんですが、Ｂコースの審査員を担当させて頂くことになりました。
今までこういう系の仕事はお断りしていたんですが（お前なんかに選ばれたくないって私でも思うから）
話を聞いて、頼んで頂けるなんてありがたい話だなあと感じたのもあり
作った人の目の前で試食して・・・とかそんなんでは全くないので、ありがたくお受けすることにしました。
２０１５年１０月３０日(金）が締切（当日消印有効）なので、もしよかったら応募してください。ドシドシと。
詳しい内容などなどは、サンキュ！９月号に載っています。
（ネットからの応募は受け付けていないみたいで、郵送のみだそうです）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
しばらくナスが続きますが、御自愛くださいませ。（意味不明な時候の挨拶で締めたー）
------------------------------------------------------------
ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。
返信はできなくて本当に申し訳ないのですが、気軽にコメントして頂けたら嬉しいです。
無人の野菜売り場のような、個人個人の秩序で、ずっといい雰囲気を保って頂いてるので、完全公開です。（コメント欄に「コメントは管理者により管理されています。掲載されない場合もあります」と書いてますが、管理者はいません。すぐ公開です）
他の方のコメントに対する御返事など、自由にして頂ければ嬉しいです。
質問は、コメント欄内でほとんど答えますので、気長に待って頂けたらありがたいです。