きてくださってありがとうございます！
今回はちょっといつもと違うんですが
最近作った、めっちゃ簡単な副菜をバーッとまとめて紹介します。
味付け卵だけちょっと時間かかるんで例外なんですけどね。（のっけから例外て）
●めんつゆで味付け卵
材料（２人分）
●卵・・・・２個
Aめんつゆ（濃縮２倍）・・・・大さじ４ぐらい
A砂糖・・・・小さじ１ぐらい（甘めにしたいのでいれましたが、なくても）
作り方
①鍋に湯を沸かし、ボコボコ沸騰しているところに卵をお玉などでそっと割れないようにいれ、時々転がしながら５～７分煮る。（室温の卵なら５分ほど、冷蔵庫から出したてなら６～７分）
②氷水に取り、あら熱がとれたら全面にヒビをいれ、水に戻してしばらく浸けてから剥く。（むきやすくなります）
③鍋にAをいれて火にかけ、砂糖が溶けたらそのまま冷ます。ジッパーつきポリ袋（ジッパーついてなくてもいいけど）に②とともにいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上、できればひと晩漬ける。時々向きをかえるのがコツです。
☆今すぐ食べたいのに漬けてられるか！！という方は、半熟卵にAとラー油かけて食べてください。ラー油どっから出てきたんって話やけど。
☆めんつゆは、濃縮３倍でもストレートでも。味の濃さが変わりますが、どうせ漬け時間でも変わるんで。
☆全体がつかるように、私はマグカップに立てていれましたが、どこかに洗濯バサミなどで吊るすのが一番まんべんなく浸かります。夏場はあかんけども。
☆冷蔵庫で２～３日は保存できます。
ハイ次。（パンパン！パンパンパン！パン！）←どんだけ手たたくねん
これは個人的にめっちゃおすすめです。柿をたくさん頂いたので作りました。
●柿とささみのサラダ
材料（２～３人分。私は１人で食べましたが）
●柿・・・・・２個
●ささみ・・・・１本
●酒・・・・・大さじ１ぐらい
●塩・・・・少々
Aマヨネーズ・・・・・大さじ１ぐらい
A好みで練りわさび・・・・１ｃｍぐらい
●黒ゴマ・・・・適量。なくてもいいんですけど、これがまた合います。
作り方
①ささみは酒と塩をいれた湯でゆでて割く。もしくは耐熱皿にのせて塩をふり、酒をかけてふわっとラップをし、電子レンジ（６００ｗ）で１分加熱し、そのまま冷まして割く。
②柿は皮をむいて薄切りにする。
③①と②をAで和え、ゴマをふる。
☆ツナでもおいしそう。
☆悲しきかな私以外食べてないんで（夫・・・柿とマヨネーズとかそういうの無理 娘・・・・マヨネーズが無理）、美味しいという気持ちを共有してくれる方募集しています。
次はもう、ただチンするだけでレシピも何もですが
あと１品、という時によく作るおかずです。
●レンジでこんにゃくの煮物
材料（作りやすい量。２人分ぐらい）
●こんにゃく（ここでは食べやすいよう「こんにゃく発表（※商品名）」です）・・・１５０ｇ（１/２枚）ぐらい
Aしょうゆ・・・・大さじ１ぐらい
Aみりん・・・・・大さじ１ぐらい
A酒・・・・大さじ１ぐらい
A砂糖・・・・小さじ１ぐらい
作り方
①こんにゃくは、板こんにゃくであればまな板に置いてスプーンでひと口大にちぎる。
②耐熱容器に①をいれてふわっとラップをかけ、電子レンジ（６００ｗ）で１分３０秒～２分ほど加熱し、出てきた水分を捨て、さっと洗う。（下茹でです）
③耐熱容器に②と合わせたAをいれてふわっとラップをかけ、再び電子レンジ（６００ｗ）で約４分加熱する。よく混ぜ、そのまま冷ます。
☆出来立ては味が染みてませんが、冷ます間に染みます。
☆冷蔵庫で２～３～４～５日保存できます。（優柔不断か）
私は一味を、娘にはかつお節やすりゴマをかけて出してます。
次も、よく作る和え物です。
ほうれん草のゴマ和えにちくわとにんじんを加え、ごま油をちょっと垂らしました。
●ほうれん草とちくわのゴマ和え
材料（２人分）
●ほうれん草・・・・・・１/２束
●にんじん・・・・・３ｃｍぐらい
●ちくわ・・・・・１本
A砂糖・・・・小さじ１ぐらい
Aしょうゆ・・・・小さじ１ぐらい
A白すりゴマ・・・・・大さじ１ぐらい
Aごま油・・・・少々
作り方
①ほうれん草は根元までよく洗う。にんじんは薄い半月切りにする。ちくわは穴をのぞいたあと輪切りに。
②鍋に湯を沸かしてほうれん草とにんじんをいれ、３０秒ほどしたらほうれん草だけ取り出して氷水にとり、絞る。にんじんがやわらかくなったら取り出す。
③合わせたAでほうれん草、にんじん、ちくわを和える。
☆ちくわの代わりにささみを割いたものでもおいしいです。どんだけささみ割くねん。（２回だけや）
最後は、あんまりおいしくなかったんですけど
●大根の明太マヨ和え
①細切りにして水にさらした大根とカイワレ大根を、ほぐした明太子とマヨネーズで和える。
いやーあんまりおいしくなかったわこれ。
一瞬にして大根の水分で味が薄まったあげく、予想以上にカイワレが辛かったので
大根は一度塩もみして水気を絞ってから和えるか、食べる超直前（出来たハイ頂きます！ぐらい）に和えることをおすすめします。
以上でございます。
たまには実際によく作る副菜を載せるのもいいかなと思ってやってみてんけど
あかんかったらすみません。あかんってどういう状態なんかわからんけど。炎上とか？（副菜で炎上って何）
どれも特別何でもない、よくある料理ではあるんですが
今晩のおかずなど、何かの参考になればすごく嬉しいです。
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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。
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