きてくださってありがとうございます！
このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。９００度見誤って。
夏のごま油ガーリック薬味豆腐。
料理名に季節をかっこよく盛りこんでしまいました。かぁぁぁぁぁ・・・///やわ。目から鼻の下にかけて斜線。（おでこの上のほうに眉毛）
水菜、大葉、ミョウガなど、薬味をたっぷり豆腐に乗せて、上からこんがり焼いたにんにくとゴマ油、ポン酢をかけただけのものです。
ポン酢だけでもおいしいんですが、こんがり焼いたにんにく風味のごま油をかけることによってぐんと香ばしくなりますし
熱々の油をジュッとまわしかけるっていう行為が
シェフ
って感じがして気持ちいいので、よかったら試してみてください。
＜材料＞（写真のもの１個）
●絹ごし豆腐・・・・・小１丁（１５０ｇ。３段重ねで売っているもの1個）
●にんにく・・・・１片
●水菜・・・・ファサッ
●大葉・・・・２枚ぐらい
●ミョウガ・・・・・１/２個。１個使ってしまっても全然いいです。
●ゴマ油・・・・・・大さじ１/２ぐらい
●黒炒りごま、ポン酢・・・・・各適量
＜作り方＞
にんにくは薄切りにする。水菜は食べやすい長さに切る。大葉とミョウガは細切りにする。
お皿に豆腐と水菜、大葉、ミョウガを盛っておく。
フライパンにごま油とにんにくをいれて弱火にかける。
こんがりしたらにんにくを取り出して豆腐に乗せ、油をまわしかけ、指でひねったゴマをふる。
書き忘れてました！！食べる時にポン酢をかけて下さいー！めんつゆと半々でも美味しいです！
※以前「指でひねったゴマ」について、コメントで「これ山本さんのギャグですか？」って聞かれたんですけど、そうではなく、指でひねってちょっとつぶして香りを出す行為です。
ゴマはそのまま食べると消化が悪くてほとんど栄養も吸収されないって聞いたことがあるのでやってます。
「指でひねったゴマ」
ってどんなギャグや。
サントリーのサイトで自家製フルーツブランデーのブログを連載させて頂いてまして
この間更新しました。
前回に引き続き、梅のフルブラですが、よかったらみてください。
後ろの梅が気になった方
以下のバナーからもいけます。
最後になりましたが
昨日の記事、コメント本当にありがとうございました！
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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。
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