きてくださって本当にありがとうございます＾＾
起きたら夕方で、萎えました。
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＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
＜大切な常連さんの方へ＞
本当にいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。あめピンを探して。（どっか落ちてる）
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（一応：おうちカフェ→２位まであがりました！ ５STYLE→１４位まであがりました！ありがとうございます。）
どうもありがとうございます（感涙）
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豆腐と茄子と肉味噌のグラタンです。
絶品であります。絶えます。品が。すぐに。
マカロニの代わりに豆腐を入れた、ヘルシーだと思われそうな一品。（おそらくそないヘルシーではない。肉だのチーズだの。好きだの嫌いだの。←誰も言ってない）
ホワイトソース（ホワイトちゃうけど全然。思いっきり黄土色やけど）と肉味噌っていう最強のコラボレーション。コラボ。コアラ妨害。（適当にしゃべんな）
いつもの料理に比べるとちょっと面倒くさいんですが、そのぶん美味しいと思います。
今回、肉味噌は、ケチャップやソースも加えて、ちょっとミートソースっぽくしました。ミートソース度７.６。
また茄子料理ですが
別にいいやん。
おなすだもの。
あいだみつを （怒られるわ）
※猫舌の人は気をつけてください。「ぎゃー」言います。
＜材料＞
●茄子・・・・・・・１本
●豆腐（絹ごし）・・・・・・・・１丁
＜ホワイトソースの材料＞
●玉ねぎ・・・・・・１/４個ほど
●小麦粉・・・・・・大さじ２ほど
●バターかマーガリン・・・・・・大さじ２ほど
●牛乳・・・・・・・２カップほど
●塩、こしょう・・・・・・好みで
●粒状コンソメ・・・・・・・・小さじ１ほど
＜肉味噌の材料＞
●ひき肉（合い挽きでも豚でも）・・・・・・・・１５０ｇほど
Aケチャップ・・・・・・・大さじ１ほど
Aウスターソース・・・・・・・小さじ１ほど
A醤油・・・・・・・・小さじ半分ほど
A味噌・・・・・・・大さじ１もいらん感じ
A酒・・・・・・・大さじ１ほど
A水・・・・・・・大さじ１ほど
※味が濃いめですが、豆腐と茄子が味ないんで、大丈夫です。薄味好きな方は、肉を増やすか調味料を減らすかしてください。
●ピザ用チーズ（今回はなかったのですとろけるスライスチーズで）・・・・・・・好きなだけ
●ドライパセリ（あれば。１００均で買えます）・・・・・・・ふったけど別になくてよかったです。
＜作り方＞
豆腐は水切りする。クッキングペーパーに包んで上から重しをして３０分ほど放置プレイ。
茄子は薄切りにし、油（分量外）をしいたフライパンで焼く。
玉ねぎは薄切りにする。何切りでもいいですけども。
フライパンにひき肉を入れて炒め、色が変わったら、Aを加えて煮絡める。肉味噌の出来上がりー★（どうした）
さて
ホワイトソースを作るとしますか。（腹立つ書き出し）
フライパンにバターをしいて玉ねぎを炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて炒め、牛乳を注ぐ。
フライパンの底にへばりついた玉ねぎやらをこそげるように混ぜて、粒状コンソメと塩こしょうで味をととのえる。
グラタン皿に豆腐を乗せて、上にホワイトソースを乗せ、茄子を並べる。茄子ならべ。
肉味噌とチーズを乗せる。
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
Q.私のキャミソールしりませんか？
A.あ、たぶん、グラタンの下敷き。
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ありがとうございました＾＾
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最後まで読んでくださって嬉しいです。ありがとうございます。
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●茄子・・・・・・・１本
●豆腐（絹ごし）・・・・・・・・１丁
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●玉ねぎ・・・・・・１/４個ほど
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●バターかマーガリン・・・・・・大さじ２ほど
●牛乳・・・・・・・２カップほど
●塩、こしょう・・・・・・好みで
●粒状コンソメ・・・・・・・・小さじ１ほど
＜肉味噌の材料＞
●ひき肉（合い挽きでも豚でも）・・・・・・・・１５０ｇほど
Aケチャップ・・・・・・・大さじ１ほど
Aウスターソース・・・・・・・小さじ１ほど
A醤油・・・・・・・・小さじ半分ほど
A味噌・・・・・・・大さじ１もいらん感じ
A酒・・・・・・・大さじ１ほど
A水・・・・・・・大さじ１ほど
※味が濃いめですが、豆腐と茄子が味ないんで、大丈夫です。薄味好きな方は、肉を増やすか調味料を減らすかしてください。
●ピザ用チーズ（今回はなかったのですとろけるスライスチーズで）・・・・・・・好きなだけ
●ドライパセリ（あれば。１００均で買えます）・・・・・・・ふったけど別になくてよかったです。
＜作り方＞
豆腐は水切りする。クッキングペーパーに包んで上から重しをして３０分ほど放置プレイ。
茄子は薄切りにし、油（分量外）をしいたフライパンで焼く。
玉ねぎは薄切りにする。何切りでもいいですけども。
フライパンにひき肉を入れて炒め、色が変わったら、Aを加えて煮絡める。肉味噌の出来上がりー★（どうした）
さて
ホワイトソースを作るとしますか。（腹立つ書き出し）
フライパンにバターをしいて玉ねぎを炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて炒め、牛乳を注ぐ。
フライパンの底にへばりついた玉ねぎやらをこそげるように混ぜて、粒状コンソメと塩こしょうで味をととのえる。
グラタン皿に豆腐を乗せて、上にホワイトソースを乗せ、茄子を並べる。茄子ならべ。
肉味噌とチーズを乗せる。
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
Q.私のキャミソールしりませんか？
A.あ、たぶん、グラタンの下敷き。
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