こんにちは、藤代です。
シリアの食べ物で
ファラフェルサンドというのが
あるんですって。
というわけで
今日食べてきました。
ファラフェルってひよこ豆。
お豆のちっちゃい口ばしのようなものが
ついているんです。
ほんとのひよこではないです。
ちっちゃいひよこという意味でもないです。
そのひよこ豆にスパイスを二種類。
クミンとコリアンダーと塩を
混ぜて種を作ります。
これはもう用意してくださってました。
ラッキー
これを丸めます。
そして揚げていきます。
もう！
参加者に丸めろ！揚げろ！
野菜を切れ！って主催者がうるさいの。
国によって形が違うらしい。
シリアではこんな感じ。
って聞いたと思う。
丸めてるとだんだん大きくなったわ。
他の国ではいろいろ。。。省略。
つーか、覚えてない。
形で国がわかるって。
あ、エジプトは緑色とかって。。。うろ覚え～
さて、トルティーヤを用意して。
お野菜たっぷり
ピクルスもあります。
レモンは多めに入れた方が美味しい！
ピクルスはわたしが切ったの。
切ってるとだんだん大きくなったわ。
このソースをかけます。
するとこうなる。
これを巻いて食べるのだけど
とーっても中身が多すぎて
とーっても食べにくかったｗ
でもファラフェルのコロッケが
外側がカリカリしていて
美味しかったー
夜ごはん無理なくらいお腹いっぱいだわ。
ちなみに
ひよこ豆 便秘の解消
クミン 体を温める 消化促進
コリアンダー 体を温める 消化促進
腹の張りを解消
豆類を食べ慣れていないと
ガスが発生してお腹が苦しくなることも
あります。
でもコリアンダーで
それを予防してるんですね。
すごいね。
この会、またあるのかしらん？
気になる方は下のリンク先を
常に見張っててみてね。
他にも面白い食べるイベントがｗｗｗ
こちらは一回目のファラフェルサンドの会
http://barakaproject.blog.jp/archives/12857491.html
参加費の1部がシリア子供教育支援に使用されます。
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