先日のパンケーキのレシピが好評でしたので週に一度はレシピを載せていけたらと思ってます(^^)

よろしくお願いします(￣^￣)ゞ

人気のある、ごぼうショコラの

作り方をご紹介しまーす*\(^o^)/*

牛蒡とショコラ～？？？？

意外に合う組み合わせなんですよ(^^)

完成マカロンがこちら～

外見は、ショコラ味と一緒ですが…中身気になりますよね(^^)

でわ、作り方いきまーす

まず、ごぼうをたわしでわたしが洗います(￣▽￣)笑

ゴシゴシ

ゴシゴシ

ゴシゴシ

皮は剥きません。

土が落ちれば良いですよ。

今回は、一般的な土ゴボウを使いました。

スーパーで売られてるのは、このゴボウが多いですね(^^)

二本入りで¥100でした(^^)

続きまして、

一センチ角位に切ります。

イメージは、ダイスアーモンドわかりますか？

あの位の大きさです。

この、ゴボウのイメージが

ナッツショコラみたいな感じです‼︎

チョコの中にナッツが散りばめられているような(*^^*)

美味しそうでしょ？(^^)

一センチ角位に切ったら

ひとつまみのお塩を入れた水に10分つけます。

これがアク抜きです。

１０分たったら、粗めのザルで水を切ります

まさかの５センチ位、穴があいてるザル使わないで下さいよ（≧∇≦）笑

全部、下にゴボウ落ちますからね(-｡-;笑

キレイなゴボウですよね^o^

ツヤツヤ～

水切りしてキッチンペーパーでしっかり水分を取り除いて下さい‼︎

チョコレートの天敵は、水ですからね‼︎

ポイントは水切り^o^‼︎‼︎

次は、

バターでゴボウを炒めます。

中火で１０分炒めて下さい。

そして、砂糖を加えます。

今日は、２本ごぼうを使ったので100g使います。

一本なら５０gにして下さいね(^^)

そして、生クリームを入れます。

この生クリームは、チョコによって変えてください。

生クリームの割合は

ブラックチョコ

チョコ5:生クリーム5

例、300gのクリームを作る時は

チョコ210g、生クリーム90gです。

ミルクチョコ

チョコ6:生クリーム4

ホワイトチョコ

チョコ7:生クリーム3

ゴボウのレシピは

ブラックチョコで作ってます。

チョコクリーム全体が一キロに対してゴボウが２本入ってます。

チョコを刻み

生クリームが沸騰したら

一気にチョコに加えて下さいね

生クリームを入れて30数えたら

空気が入らないように

泡立て器を立てて混ぜて下さい。

出来上がり～

ツヤツヤの

チョコクリームの出来上がり～

後は、チョコクリームをマカロンに挟んで出来上がりです^o^