ササミに軽く塩を振ります
鍋に水を入れて玉葱、人参、ローリエ、ササミを入れて蓋をしてオーブンに入れます
３０分から４０分です。
火が入ったかどうかは触ってみて弾力で見極めるので最初は４０分くらいいれておけば大丈夫だと思います
蓋を外し鍋にササミが入ったまま常温になるまで冷まします。?ポイント
ササミは取り出してだしは、キッチンペーパーでこします。
これで完成
簡単ですよね??
でもササミがめちゃめちゃしっとりしてるんですよ?
ホントに騙されたと思って
それを使って今日の小鉢はササミと胡瓜のマヨネーズ和えでした。
勿論、鶏のだしも入れますよ
胡麻とか醤油入れたら和風になりますし
コチュジャンや胡麻油入れたら中華みたいにアレンジできるんじゃないでしょうか?