堺東にオープンした鶏家六角鶏さんに訪問してきました！
スイーツレポーターちひろです。
訪問いただきありがとうございます。
毎日スイーツ三昧のちひろですが、それと同じくらい食べているのが鶏肉。
今回、6種類の鶏が堪能できるお店がオープンすると聞き、訪問してきました。
遅れて参加したため、前菜スルーでお造り盛り合わせよりスタート。
どれも、味が濃いのにビックリ。新鮮な鶏を使っていることがわかります。
6種類の鶏とは、丹波篠山高坂鶏、秋田比内地鶏、愛知純系名古屋コーチン、宮崎黒岩土鶏、福岡八女炭蘇鶏、北海道十勝地鶏です。
旬の野菜をふんだんに使ったバーニャカウダー
白いとうもろこしなど、素材の甘味にアンチョビソースがよく合います。
焼き鳥盛り合わせ。
どれも、歯ごたえ抜群。鶏本来の旨みを引き立てるシンプルな味わいです。
クリーミーで鶏の旨みがぎっしりつまった手羽先のクリームコロッケ
ジューシーで濃いつくねを新鮮な玉子でコーティングしていただく美味しすぎる伝説のつくね
野菜本来の旨みをシンプルに表現した焼き野菜盛り合わせ
骨付き鶏の鶏白湯鍋
比内地鶏のきりたんぽ鍋
本日の地鶏ですき焼き
どれもダシが美味しいので鶏の旨みがさらに引き立ちます。
シメは地鶏と旬菜の釜飯。
ほくほくした美味しいごはんに鶏がベストマッチ。
そして、比内地鶏のふわとろ親子丼も。
とろとろ玉子にプリプリの鶏のコンビネーションが絶妙でした。
も～。満喫。満喫。
食後のデザートにカスタードプリンがあったのですが、お腹いっぱいで断念・・・
玉子から刺し身まで、鶏の美味しさをとことん楽しめた一時でした。
ちひろと同じ鶏好きの皆さまには、オススメのおみせです！
■六角鶏
住所：大阪府堺市堺区北瓦町2-2-10 MICASA堺東ビル1F
電話：072-225-5222
時間：17:30～翌5:00（日曜17:00～24:00)
休日：無休
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