こびとさんが来てから

いろいろ手伝ってくれていますが

立て続けに

新作を４つも作れたのは

本当に 感謝しています

今までは

レッスン、片付け、準備、

とその日の生徒様のことを

考えることで

朝方まで

毎日かかっていましたので

試作ができない

未来がわからない

と、疲れはてていました

今は

マカロンのご要望に応えるべく

奮闘しています 

いつも

長いこと

かかる試作ですが

集中できていることに

感謝です

まだまだ 途中ですが

時間がかかりそうです

間に合うといいのですが。。

マカロンしてて思うのは

おおざっぱでも

せっかちでも

おっとりでも

落ち着いて作れば

お菓子はちゃんと作れる

ということです

スポンジ生地のように

見ながら作ってたら

見極めも

うまくいくことが多くなっていきますね＾＾

早くするところは

落ち着いて、早くしよう

飾るところは

一度止まって、丁寧にしよう

私のように、おおざっぱでも

お菓子のときは

かわることができるんだと思います

こびとさんが器用なので

よく、私、お教室できてるな、、、と

本当に不思議です

おおざっぱでも

お菓子は作れる

一旦

落ち着いて

私はお菓子に出会い

落ち着くことを覚えました。。。

この間、アイシングの生徒様が

すごくわかった！

と、叫び、目をつぶったんです

一休さんです

ひらめいた瞬間を見てしまいました

とっても可愛いい瞬間でした

基礎の最後〜そして上級〜と、

自由が多くなるんですが

自由にしてよかったと

本当に思いました

自由は苦手な方が多いですが

アイディアがカラダから出てきたら

嬉しくて嬉しくて

自由にお菓子を作り

ハッピーになりますように

今は夜中で

ガレットデロワを焼いてました

眠すぎて まとまりが。。。

タイトルがあっているのか。。。

いつもありがとうございます

良い週末を❤️