今日は小雨🌂の金沢でした。
今日はゆず味噌を作りました。
するのと刻むのと迷いましたが
すって作りました。
すったゆずは果汁を搾りました。
果汁は種を除いて
こしてある味噌100gと
きび砂糖大さじ4 みりん大さじ3
照りが出るまで練って
柚子の皮と果汁を入れて練って完成❕
粗熱を取って容器に
お店のむゆず味噌の様になりました🙌
夕飯と時にお豆腐田楽にしたら
主人から「上品な味で美味しい❕」を
いただきました～😋✌
そうめんかぼちゃで酢の物も作りました。
大きなそうめんかぼちゃの
4分の1で作りました。
やはり17分で丁度すっと竹串が入り
シャキシャキに出来上がります。
カニカマときゅうりの酢の物に😄✌
マヨネーズのサラダより私は好きです。
さっぱりととっても美味しかったです😋
ご馳走さまでした🙇
明日はランチ会です。
柚子のマーマレードとゆず味噌を
お裾分けしようと思います( *´艸｀)