今日は誰も待っていないと思いますが、昨日から開催している「フェイクスイーツフェスティバル」に展示しているホールケーキの誕生秘話その②をお送りします
その続き、、、
まず、外側を何色のケーキにするか。
基本の白い生クリームにするか、他の色にするか、散々迷った答えはチョコレートクリームでした
前に作ったシャルロットケーキもチョコレート系だったのでかぶっちゃうなーと思いつつクリームだからいっかという結論。
で、チョコレートクリームでナッペしました。
それから、次は何をデコレーションするか。
これまた少し乾かしながらの放置。
いちご、ラズベリー、ブルーベリーの三大ベリーがあたしの基本。
でも今回ブルーベリーは予選落ち。
何個乗せるか仮置きしてみて考えること3～4日。
とりあえずクリームを絞ってみましょう。
クリームはサントノーレ絞りをどうしてもしたかったのでこんなカンジ。
実はあたし口金を持っていない
店にはあるけど、さすがに粘土絞って返すわけにはいかない。
そして、暇がなくて買いに行く時間がない。
さて、どうしましょう
はい。作りました（笑）
これしか方法がなかったので。
なんとかなりましたよ。
今回は、すでにカットされている状態のホールケーキなのでデザインが大変っ
この話の続きはまたの更新で、、、。
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