今回は、「くりりん」かぼちゃでマリネをつくってみました
夕ご飯には、なす、トマト、エリンギといっしょに、ゴマ油と酢、しょうゆであえて。
お酢の酸味が、くりりんの甘みを引き立てます☆
とうもろこしは、主人の友人がつくられたもの。立派！
昨日は蒸して、今日は醤油を塗って焼いていただきましたが、とっても甘くて、ふくよかな味でした
野菜本来の甘みって、本当に豊かですよね。
愛情をこめて育てられた野菜なら、なおさら。
美味しい野菜に囲まれて、幸せ～ありがとうございます☆
朝ごはんには、バルサミコマリネ
バルサミコ、最近使い始めたのですが、夏野菜との相性が良くて、おいしい♪
マイルドな酸味があって、熟成されて味も落ち着いているので、本当に何でも合うんです。
おしょうゆや、ポン酢の感覚で使っています
どちらも美味しかったのですが、バルサミコの方が、カボチャの甘みとのバランスが良かったです。
かぼちゃを蒸して、いためた夏野菜（トマトはフレッシュで）と、バルサミコ（2人分で小さじ2杯くらい）であえて、冷やすだけ
簡単でおいしいので、おためしくださいね