今日は１日に全く外に出なかった
休みだし 特に外に出る用事も無かったし🎵
暇だし 米粉ときな粉でクッキーを作った
米粉はマジで楽です
生地を休ませるとか必要無いからね
米粉大さじ６
きな粉大さじ１
砂糖大さじ１
オリーブオイル大さじ１
牛乳８０CC
オーブンを180℃に温めておき
牛乳にオリーブオイルと砂糖を入れて泡立て器で混ぜておく
そこへきな粉 米粉を混ぜて ひとかたまりになるまで混ぜて 伸ばして型で抜いて180℃のオーブンで18分焼くだけ
甘さ控えめで作ったので食べやすかった～
昨日は息子と２人なのでカレーを作ったのですが 今日は残りのカレーでカレースパゲッティにしました
でね
パスタですが茹でるなら少し多めに茹でる
そしてジップロックに入れて冷凍しておく
どうせ茹でるなら一気に❗
それだけで何日か後に楽できる日がやってくる(笑)
我が家は2人分ずつ冷凍してます
解凍はジップロックの口を開けて３分位チンでOKです
どうしよう？困ったな…
って時に使えるし サラダだってすぐ出来ちゃう🎵
超お勧めです
そして忘れてました
具沢山の食べるコーンスープの作り方
スイートコーンホール缶一つを汁ごとミキサーに、かける
冷凍ホールコーン 玉ねぎみじん切りをバターで炒める
塩コショウ とチキンブイヨンで濃いめの味付けにする
そこへミキサーにかけたコーンを汁ごと追加
更に牛乳追加
で 完成です
とろみが欲しい方はコーンと玉ねぎを炒めてるときに小麦粉を少し一緒に炒めて ゆっくり牛乳で伸ばしていけばとろみが出来ますよ
クラムチャウダーやホワイトソースを作るときと同じです
やってみてね～