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家庭料理の定番「五目豆煮」
冬になると一度は必ず作る煮物。
色んな具材の味を味わえ、
一度に栄養バランスが摂れるのも嬉しいところ。
今日のレシピは、干し椎茸、だし昆布、れんこん、
ごぼう、人参、大豆、7品目の具材を、干し椎茸と昆布のだし汁で、
コトコト炊き、それぞれの具材のうま味を感じられる昔懐かしい煮物です。
作り方は、とっても簡単で具材を切って煮込むだけ。
今回のコツは、具材を全て、大豆と同じ大きさに切り揃えて下さい
(煮込むムラを防ぐ事ができます)
(この時、竹串でごぼうをさしてみると確認できます。
まだ固いようでしたら、2分程追加して下さい)
ぜひお試し下さい。
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