いよいよ年の瀬！

お正月の準備、してますかー？？

大変そう！

難しそう！

って思ってない？

おせちに限らず、

どんな料理でもそうだけれど、料理によって、

同じ食材でも、

部位だったり、

厚さだったり、

種類だったり、

選ぶ部位を変えることで、

料理をより美味しくしたり、

簡単にしたりする事ができるの。

例えば、おせち料理にかかせない昆布巻き！

昆布巻きに使う昆布は、

出汁昆布のような、

立派な厚みのあるものではなく、

薄いものや、若い昆布などが最適。

理由は、早く煮えて、味がしみやすいから。

昆布巻きの中身は、魚の事が多いけれど、

魚の塩加減によって味が変ってきます。

どれだけ塩抜きしたらいいんだろ？

塩抜き足りず、しょっぱい！

塩抜きすぎて、ぼけた味…

家庭で安定した味を出すのが難しい(>_<)

って方も多いよう。

それをカバーするには、

お肉！

しかも、

煮ても柔らかく、

味がしみやすい、

豚ヒレ肉をチョイス！

豚ヒレ肉を棒状にカットし、

早煮昆布で巻き巻きして、

かんぴょうで縛って煮る。

味付けは、無添加めんつゆのみ。

どぅ？

簡単にできそうでしょ？？

料理が苦手…

時間がかかる…

そんな方は、こういう、

ほんとちょっとしたコツを知らない為に、

その積み重ねで

手のかからない料理が

手のかかる料理になってしまっているだけ。

ちょっとしたコツ、知るだけで、

料理はカンタンに時短で美味しくなっちゃうの♡

無添加めんつゆ活用講座、

無添加ふりかけ講座、

無添加ふりかけアドバイザー養成講座、

全てに、こういったコツが含まれていて、

どれを受けても、

それぞれに料理がラクになるポイントがあるの。

ラクに！笑顔あふれる健康的な食卓にしたい方は、

是非是非、来年も講座に来てくださいね♡