先日、新得町で有機栽培で蕎麦を生産している
原農場で蕎麦刈りをしてきました！


鎌で蕎麦を切って、束にして、
何個かまとめて立てて、乾燥させるのです。


うまくバランスをとらないと難しいの～。


有機蕎麦の実天日干しなんて、
普通手に入らないよね。


ランチは、参加者みんなでもちより。


沢山人が集まると、
料理も沢山あって豪華♪♪


今年も、美味しい蕎麦が出来上がるのが楽しみです♪♪


料理に、蕎麦の実って、とっても使いやすいんだよ！
そば粉になると、いろいろ限定されちゃうけど、
実は茹でるだけで使えるし、
本当に様々な料理にできる。


・ハンバーグ
・サラダ
・ごはん
・汁物
・・・・・・etc


ものすごい可能性を秘めた食材だなと、思うのです。