娘達とつくし&

タンポポの若葉を採ってきました。

昨夜は、タンポポのミモザサラダ！

タンポポの若葉って、おいしーの♡

ほのかな苦味があり、

若葉だからまだ葉も柔らかく…

タンポポの若葉

新玉ねぎ

白キクラゲ

これらをシンプルに

塩・酢・オリーブオイルで

和えただけ。

上には刻んだ卵を乗せて。

あまりに美味しくて、

お代わりしまくり！

2歳の娘もパクパク！

美味しさの秘訣は、

何と言っても

本物の調味料！

海水を煮詰めただけのお塩に

きちんと発酵して作られたお酢

そして、香りの良いオリーブオイル

調味料を変えるだけで

料理の腕があがるよーって

私が言うのは、

本物の調味料は、

そうでないものと比べると

しっかり素材の味を

引き出してくれるから！！

余りに美味しいので、

また採りに行こう♪♪