ほんもの料理研究家として活動している

横山 アディナさん

アディナさんの発酵キャベツづくりに参加してきました！

作り方は、すごーくシンプル！

自然な酸味が美味しく、

食べだしたら止まりません！

全粒粉のパン&豆のペーストと合わせると、

さらに絶妙♪

ボルシチには、キャベツの発酵液で味付け

ロースイーツとダマスクローズティーも頂きました♪

ほんものとはいったい何か？

余計なものをそぎ落として、

昔に戻るって事。

それって、とても大切なことで、

本当はシンプルな事。

今の世の中が、

複雑にしてしまっているだけ。

私も、想いは同じ。

今年は一緒に活動させて頂く

機会も出来そうです♡

とてもバランスの取れた、

美男美女夫婦でした♡