先日、芽室で自然栽培を行う

ふたば農園さんに行ってきました！

もう雪が積もっているのに、

芽キャベツが元気なのにびっくり！！

ハウスの中には、

小松菜、雪菜、カブ数種があり、

収穫させてもらいました♡

ハコベがいっぱい生えてるのをみて、…

採って来ちゃった♪

ナズナも。

1月7日の七草粥には、

乾燥させておいて、これ使おう！

カブと大根も、

七草粥用にカットして乾燥しておこ♡

四草粥かー笑

夕食には、ふたば農園の

カブ、雪菜、ニンニクを使用

私のアテになるものを…と

蒸しカブ

カブ葉のごま醤油和え

雪菜と人参のナムル

熱燗と共に♡♡

カブはめちゃめちゃ甘くて、

食べた瞬間、塩だけにしよう！って

思った。

それが、一番この味を引き立てるなって。

カブ葉にも甘みがあり、

子供達もパクパク！

私の一番のお気に入りは、ナムル！

雪菜の味のバランスの素晴らしい事！

葉っぱの持つ甘み、苦味

それぞれがちょうどよく、

胡麻油の味&香りと相まって、

シンプルなのにとても奥深い味わい。

本物の食材、本物の調味料を使えば、

本当に料理は簡単に美味しくできてしまうなーと、再確認。

料理が苦手な人ほど、

「本物」を手に入れると良いと思うわ～

そんな、調味料や食材のお話、

しばらーくお休みしていましたが、

1月から復活いたします♪♪

実習もやるよん♡

楽しく美味しい時間を共有しましょ♪♪