日曜日
遠くの山々はうっすらと雪を
かぶっていました
綺麗だなぁ
羊羹はお好き？
羊羹
元々は、1500年以上前の中国大陸で
食されていた羊の肉の羹(あつもの)
スープをさします
甘い物苦手な方はこちらの方が
好みかも
そして、
この汁が冷えてゼラチン状の煮凝り
になった物も食されていました
この形状は今の羊羹と同じですね
汁物から和菓子へ
鎌倉・室町時代禅僧によって日本に
伝えられた羊羹は、肉食が禁じられて
いた禅僧の精進料理として
羊肉の代わりに小豆や葛粉などで
作られました
現在の羊羹の原型です
似ているのは煮凝りとなった形状のみ
これもまた、世界に冠たる
日本の魔改造なのでしょうか？
カステラ(1番電話は2番でお馴染み)も
ポルトガルの焼き菓子
パン・デ・ロー由来と言われています
という蘊蓄はともかく
私は甘いものが大好き
両親からのDNAですね
特に母が大好きだった虎屋の羊羹
年々値上がりして、私など
とてもお気軽には買えません
よって、こちらもいただき物です
今日は珈琲と共に
人力車と日本髪のご婦人のカップは
他にも風情の絵柄があり
数年前、棚の奥から発見して
今年からお気に入りとなりました
虎屋の羊羹は
最近の不穏な世界と私ごとの
心の隙間を埋めてくれます
冬ざれや羊羹黒の艶めきて
おり〜ぶスーパーで久しぶりにキャベツを
買いました
「やっと値段が安定してきました」
とポップされていました
大量に中国から安いキャベツが
輸入されていると聞いたので
原産地をじっくりと見て買いました
愛知県産でした👍