金柑ジャムを作ります
皮も実も種もみんな丸ごとお鍋の中
まず一煮立ちさせたなら
茹でこぼしてもう一度
魔女の気分で弱火グツグツ
夜空のお散歩終わる頃
お砂糖、果物酢、ヒハツ、シナモン
最後に蜂蜜加えます
家中に柑橘の香りが立ち込めて
スパイシーな冬のお楽しみが
出来上がり
皮の苦味も酸味も残したワイルドで
甘みもスパイスの効いた金柑ジャム
パンに塗っても
お湯に溶かして飲んでも
チーズやハムに合わせても👍
まだまだこんなにあります
瓶詰めにしたジャムが無くなる頃
今度はもう少し丁寧に優しい味の
ママレードにしてみましょうか
今月も残り1日となり
なんと！知らないうちに12月です
最近まで熱中症に怯えていたのに
と、毎年光陰の速度に怯えます
明日は自治会の大掃除
8時開始となってはいますが
はてさて何時に行ったら良いのか
いつまで経ってもわかりません
もちろん馬鹿正直に8時に行ったら
ほとんど終わっていますから
年配の男性たちはせっかちです
女性は時間通りか遅れて来ます
この違いはなんでしょうね？
おり〜ぶ
毎年同じことで悩む
もはや恒例行事
