昨日の夕暮れです
今日は雪確実と聞いていましたが
なんと細かな雨でございます☂
気温も３℃ですし 寒いけれど雪ではないのでカフェでお手紙書こうかな
家で書けば？ですよね、うんうん。
お隣の市で降ってもここでは降らない よくあることです
なんか・・・つまんない！
梅干しですか？ いいえ、ビ－ツです
ブロ友のTorikoさんも偶然 同じころにビ－ツを手にしていました
Torikoさんは生のもの 私はボイル済みの物を。
スーパーフ－ドです！
torikoさんが作ってらしたビ－ツのドレッシンも
次回は作ってみたいと思います。
生のビ－ツは蕪のような見た目から同じような味を想像されるかもしれませんが
少し土臭いので、どうしても生で食べたい場合は水にさらしてあく抜きをするようです。
私のはすでに下茹で済みなのでアレンジは簡単です。
ミルミキサ－でペ－ストにして冷蔵庫へ
鮮やかな赤が
ジャガイモを加えるとこんな色になります↓
ジャガイモとビ－ツのマッシュポテト
ビ－ツの茹でても少し残る独特な香りが消え甘さだけが残り
すっかりポテトサラダのお味です。
マキシマムのスパイスとレモンソルト
そしてオリ－ブオイル少々を加えたマッシュポテトに
ほぼ同量のビ－ツのペ－ストを混ぜるだけ( ｀ー´)ノeasy
真っ赤なポテトサラダ！
栄養満点の一品 いかがでしょう？
時々 浮腫んで目が埋もれてしまうので ビ－ツの効果を期待して
ポリフェノール豊富なので抗酸化作用も
おり～ぶ