先日、Amazonでステーキ皿を買いました。
選んだポイントは日本製であること、あまり大きくないこと。
で、今日使ってみました。作ったのはこちら。
千徳さんのじゅうじゅう焼きっぽいものです。
①肉を小さく切って軽く炒めて、一度取り出し
②キャベツの千切り的なもの(今回はもやしと人参もちょっと入っていますが)を炒め
③①を載せて、ゆずぽんと玉ねぎのすりおろしとガーリックパウダー（にんにくのすりおろしの代用）を混ぜたを全体にかけて、じゅーじゅーとさせて出来上がり。
④この後、真ん中に温泉卵を落としました。これでスタミナじゅうじゅう。
10年くらい千徳の近くに住んでいたので、よく食べていたのを思い出して。
なんとなくそれっぽい味にはなったし、やっぱり鉄板と言うのがいいです。